Rožky sú typom japonského sushi. Vyrábajú sa z ryže, rýb, listov morských rias a ďalších prísad a podávajú sa v japonských kaviarňach alebo sushi baroch. Rohlíky sa konzumujú pomocou špeciálnych tyčiniek.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Uvoľnite ruku čo najviac. Vytiahnite ukazovák a prostredné prsty dopredu a ohnite prstencový prst. Zoberte a zafixujte jednu tyčinku medzi ukazovákom a prostrednými prstami tak, aby spočívala na prstenníku. Dolná tyčinka by sa nemala pohybovať a prsty by mali byť voľné, aby ste si mohli vziať hornú tyčinku.
2
Vezmite hornú tyčinku ako guľôčkové pero. Položte ju na prvý prstenec ukazováka. Netlačte ruku, ale voľne stláčajte a uvoľňujte konce tyčiniek pomocou klieští.
3
Do taniera vložte kotúčiky s tyčinkami z veľkej misky. Vezmite rolku s paličkami a namočte ju do omáčky na oboch stranách a potom ju vložte do úst. Rohy neohryzte a zvyšok vráťte na tanier - to nie je akceptované. Veľké kotúčiky, ak je to potrebné, musia byť pomocou tyčiniek rozdelené na plátky v doštičke.
4
Ak nemôžete jesť rožky paličkami, môžete ich jesť rukami - je to povolené. Nemôžete však požiadať čašníka, aby priniesol vidličku a nôž, pretože sa považuje za zlú formu jedenia roliek pomocou príborov.
5
Neopierajte paličky na stôl, nemávajte ich - to sa považuje za zlú formu. Nelepte sa na jedlo, pretože v Japonsku to robia len na pohrebných službách. Po jedle je potrebné umiestniť ich na špeciálny stojan na pravej strane.
Venujte pozornosť
Do omáčky môžete vložiť malý kúsok wasabi a omáčku zmiešať s paličkami, potom bude pikantnejšia.
Po každom type sushi sa odporúča jesť kúsok zázvoru, umožňuje vám zbaviť sa pachuť a akútne pocítiť ďalšie jedlo.
Užitočné rady
Zelený čaj sa tradične podáva na kotúčoch. Podáva sa v čajovkách, každý hosť ho naleje do vlastného pohára. Sake sa podáva teplé na samom začiatku večere.