Suché tekvicové semeno spí. Z toho všetko, čo by z toho malo následne vyrastať, je „v spánku“. Ale stojí za to vytvoriť semeno, aby sa vytvorili podmienky pre rozvoj (rast), prebudia sa všetky životne dôležité sily. Ak do svojej každodennej stravy zahrniete naklíčené tekvicové semená, telo dostane nesporné výhody. Ale iba žuvanie takéhoto produktu je nudné, proces sa môže rýchlo nudiť. Je oveľa vhodnejšie použiť ho vo forme rôznych jedál.
Vyberte si recept
Ako klíčiť tekvicové semená
Ošúpané tekvicové semená namočte cez noc do vody s izbovou teplotou. Ráno ich opláchnite, položte na vlhkú handričku a dajte na chladné miesto, zakryté jednou vrstvou gázy. Semená opláchnite čistou vodou každých 4-5 hodín. Zdravé semená spravidla klíčia do konca druhého dňa. Tretí deň po vyklíčení začnú byť horké, preto sa odporúča používať ich okamžite alebo aspoň jeden až dva dni. Ak ste ju nejedli ihneď, zabaľte ju do navlhčenej handričky a vložte ju do chladničky, kde sa dá uchovávať až 5 až 6 dní, ak sa dvakrát denne umyje studenou vodou, vrát. pred použitím. Žlté, štipľavé semená už nie sú vhodné na výživu.
Je pravda, že ich môžete uložiť dvoma spôsobmi:
- zmrazenie v režime rýchleho zmrazenia;
- vysušte v peci pri 80 ° C s otvorenými dvierkami a potom rozomelte na múku.
Celé klíčiace semená
Akonáhle klíčia tekvicové klíčky, zjedzte ich vodou alebo mliekom (nie viac ako 50 g za deň), pridajte šaláty, prvý a druhý chod, obilniny, omáčky atď. Môžete ich tiež kombinovať s medom a použiť ako liečivo alebo zahrnúť do chlebového cesta (keď však pečené, klíčiace semená stratia niektoré zo svojich prospešných vlastností).
Semená klíčenia
Nakrájané tekvicové semienka pomelú mixérom alebo ich pomelú. Výsledný výživný produkt môžete použiť rovnakým spôsobom ako celé semená, t.j. neváhajte pridať do hotových obilnín, omáčky a omáčok, do polievok, ako aj do rôznych nápojov - kefír, želé, džúsy, smoothie atď. Rozdrvené klíčiace tekvicové semená sa organicky kombinujú s nastrúhanou mrkvou, rozdrvenými orechmi, sušeným ovocím, čerstvými bylinkami, citrónovou šťavou a inými výrobkami.
Tekvicové mlieko
Po príprave mlieka z klíčených tekvicových semienok ho môžete jednoducho piť ako obyčajné kravské mlieko, alebo môžete na ňom uvariť rôzne obilniny, pridať k nemu čaj, želé, kávu, ovocný nápoj, miesiť cesto na pečenie vrátane sladké atď.
Recept na mlieko. Vezmite 1 časť naklíčených tekvicových semien (sadenice sotva vyliahnuté a sadenice 2-3 dní staré) sú vhodné do mlynčeka na mäso alebo rezanky pomocou mixéra. Potom za stáleho miešania pomaly nalejte do zmesi 4 diely vody a pretlačte cez sito alebo vytlačte cez dve vrstvy gázy. Mlieko je pripravené. Mimochodom, nevyhadzujte koláč, ale mieste cesto na chlieb alebo palacinky alebo ho jednoducho zjedzte, pretože ide o veľmi užitočný produkt (na zlepšenie chuti môžete do neho pridať med).