Skutočnou pochúťkou pre pivo, a nielen pre pivo, sú raky. Môžete ich vyskúšať v reštaurácii alebo kaviarni, alebo sa môžete variť zhromažďovaním v prírode. Správne pripravený langusta má úžasnú chuť, na ktorú je ťažké zabudnúť. Zaobchádzanie s priateľmi s varenou rakovinou, tiež s pivom, je skutočným prekvapením a darčekom. Jedinou vecou je variť rakovinu, ale raky musíte byť schopní správne vyčistiť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - rakovina
- -moloko
- - nožnice alebo malé nožnice
Návod na použitie
1
Pred začatím procesu prípravy rakoviny očistite jej črevá. Aby ste to dosiahli, vložte rakovinu do nádoby s čistým mliekom, prikryte a nechajte niekoľko hodín. Čím dlhšie, tým lepšie. Nechajte to najlepšie na celú noc. Tento proces čistenia môže významne zlepšiť chuť rakoviny.
2
Ak je rakovina pripravená podľa receptu podľa vášho výberu, najdôležitejší okamih nastane skôr, ako ju budete jesť - očistenie rakoviny. Otočte rakovinu tak, aby jej krk smeroval nahor. Jemne nožom alebo malými nožnicami strčte krunýř na krk a začnite ho oddeľovať, počínajúc miestom ich spojenia. Najlepšie je čistiť krk nie zo strany chvosta, ale z druhej protiľahlej strany, pretože chitín má jemnejšiu štruktúru a dobre sa oddeľuje. Krk rakoviny sa nazýva celý chvost. Toto je najchutnejšie a ľahko čistiteľné miesto. Proces čistenia krku pripomína čistenie kreviet.
3
Po vyčistení krunýča od krku rozdeľte buničinu na dve rovnaké časti. Pri delení bude viditeľný čierny pruh - to je črevo a nie je potrebné jesť.
4
Teraz prerušte pazúry. Čeľuste sa čistia rovnakým spôsobom ako semená. Držte pazúr naprieč a tlačte. Obsah pazúry sa vyskočí sám o sebe a pazúr sa môže vyhodiť. Najjednoduchšie je vyčistiť zuby a stlačiť ich obsah priamo do úst. Faktom je, že obsah v pazúroch je príliš tekutý, a ak sa pri čistení pazúrov vytlačí všetok obsah na dosku, bude to veľmi ťažké. Teraz bola všetka rakovina očistená a mäso je možné jesť a všetko ostatné je vyhodené.
Venujte pozornosť
Niektorí rakovinu vopred nevyčistia v mlieku, v dôsledku čoho zlomenie krku na tanieri môže spôsobiť, že vypadne nepríjemne vyzerajúca zelená suspenzia - to sú produkty vitálnej aktivity rakoviny.
Súvisiaci článok
Ako lahodne variť raky