Indická soľná polievka je obľúbená nielen vo svojej vlasti, ale aj v Európe a Amerike. Táto teplá miska má výrazný vzhľad a pikantnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1/2 lyžičky mletá chili
- - 1/2 lyžičky kurkuma
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 1 kg konzervovaných paradajok
- - 500 ml bujónu
- - 1 hlava cibule
- - citrónová šťava
- - 1 polievková lyžica. červená šošovka
- - 1 uhorka
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - čerstvé zelené
- - rastlinný olej
Návod na použitie
1
Cesnak a cibuľu dôkladne nakrájajte a opražte v rastlinnom oleji. Pridajte všetky potrebné korenia - paprika, čierne korenie, kurkuma. Zmes sa smaží 5 minút.
2
Preneste cibuľovú zmes do malého hrnca. Nalejte vývar a jemne nakrájané paradajky. Šošovicu opláchnite studenou vodou a pridajte do hlavnej zmesi 10 minút po varení.
3
Keď je šošovka mäkká, pridajte do polievky citrónovú šťavu a nakrájanú zeleninu. Ak je to potrebné, nasolte zmes podľa chuti. Pred podávaním môžete sezónu ochutiť kyslou smotanou. Na každú dosku položte malé množstvo nakrájanej uhorky.
Venujte pozornosť
Čerstvé alebo nakladané uhorky sa môžu používať na výrobu polievky. Obyvatelia Pakistanu a Nepálu dopĺňajú zoznam zložiek mliekom.