V letných horúčavách vždy chcete veľa piť, ale chcete jesť svetlo a chlad. Medzi recepty prvých chodov patrí aj vynikajúca letná polievka z paradajok a uhoriek, ktorá spestrí jedálny lístok a v horúcom období vás poteší.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 liter paradajkovej šťavy;
- - 2 ks. paprika;
- - 4 ks. sladké paradajky;
- - 4 ks. stredne uhorka;
- - 4 ks. strúčiky cesnaku;
- - 20 ml olivového oleja;
- - 20 ml vínneho octu;
- - 3 g červeného mletého korenia;
- - 3 g čierneho korenia;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vezmite čerstvé zelené uhorky, dobre ich opláchnite studenou vodou, osušte a ošúpajte ostrým nožom. Polovicu každej uhorky znížte na polovicu. Ak sú vo vnútri veľké semená, vyberte ich. Malé semená môžu zostať. Uhorky nakrájajte na malé kúsky.
2
Pepř umyte v teplej vode, suchý. Vyberte stonku z korenia. Nakrájajte korenie na polovice a odstráňte semená a priečky. Pepř znovu opláchnite vodou, vysušte a nakrájajte na malé kúsky.
3
Paradajky umyte v studenej tečúcej vode. Ak je to potrebné, odstráňte listy a stonky. Odstráňte vrch z rajčiakov a nakrájajte paradajky na tenké plátky.
4
Vezmite veľkú šálku mixéra a nakrájajte naň paradajky. Pridajte nakrájané paradajky na korenie a uhorky. Umyte, olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Pridajte ich do mixéra v zelenine. Bič všetko. Pridajte paradajkovú šťavu a olivový olej, ocot do zeleniny, soľ a korenie. Poraziť znova, až kým nebude hladký. Nalejte do nádoby a nechajte ju niekoľko hodín v chladničke. Podávame ozdobené zelení alebo sušienkami.