Vôňa a chuť hríbového koláče na báze sušienok je vynikajúca. Cesto po stranách je chrumkavé, drobivé, zdola šťavnaté, ale nie mokré. Vďaka vyplneniu sa formulár dobre drží. Vo svojej aróme môžete zachytiť zmes húb a masla. Toto jedlo je dobré pre slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na plnenie:
- - korenie - 1 ks;
- - soľ - 2/3 lyžičky;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - šampiňóny - 700 g;
- - cibuľa - 500 g.
- Vyplniť:
- - korenie;
- - štipku soli;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - vajíčko - 4 ks.
- Základné informácie:
- - maslo - 150 g;
- - sušienky alebo slané sušienky - 250 g.
Návod na použitie
1
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Zohrejte rastlinný olej na veľkej panvici, vložte doň cibuľu. Vyprážajte, až kým sa farba mierne nezmení a hmota nebude mäkká. Miešajte často.
2
Hríby umyte pod tečúcou vodou a náhodne ich nasekajte. Pridajte nakrájané huby na cibuľu, korenie a soľ. Vyprážajte, kým sa vlhkosť neodparí.
3
Mletie cookies do stavu omrvinky. Na tento účel môžete použiť kuchynský robot alebo rozdrviť sušienky v hustej plastovej taške. Rozliate maslo nalejte do koláčikov a všetko dôkladne premiešajte.
4
Zakryte vnútrajšok formy fóliou, najprv posypte olejové drobky, potom ju sploštite na dno, barante lyžičkou alebo drevenou paličkou.
5
Vložte huby do výsledného koša. Kyslá smotana a vajcia zmiešame v miske, pridáme korenie a soľ. Výslednú hmotu nalejte na huby.
6
Predhrejte rúru na 200 ° C, vložte do nej formu a držte ju 12 minút. Sledujte výplň, mala by prestať mávať a chytiť sa.
7
Vyberte tvar z rúry a nechajte ho tak, ako je, kým úplne nevychladne. Ochladený koláč môže byť z formy odstránený a podávaný.