V Rusku sa pohánka už tradične považuje za ruskú obilninu. Ale v skutočnosti má indické korene. Avšak ani jeden ruský človek si nevie predstaviť, ako môže žiť bez pohánky. A správne!
Vyberte si recept
Pohanka môže byť rôzna: rozdrvená a hnedá (vyprážaná) a zelená. Vyrábajú kašu, múku, prílohy a šaláty. Odporúčajú ho odborníci na výživu, fitnes a gastroenterológovia.
výhody:
Zložité uhľohydráty
Pohánka má nízky obsah uhľohydrátov, sú však zložité. To znamená, že sú trávené po dlhú dobu a zanechávajú trvalý pocit plnosti. Táto vlastnosť pohánky z neho robí vynikajúce jedlo a zároveň dodržiava diétu na zníženie hmotnosti.
draslík
V skutočnosti má pohánka vo svojom zložení všetky vitamíny potrebné pre osobu, mikro a makro prvky. Draslík však zaujíma samostatné miesto. Pre ľudí trpiacich na hypertenziu je nevyhnutné, aby tento minerál dokázal účinne priviesť krvný tlak k normálu.
Dopamínový aktivátor
Hormón dopamín je zodpovedný za fyzickú aktivitu a motiváciu, bez ktorých je šťastný život človeka jednoducho nemožný. Pohánka je schopná aktivovať produkciu tohto hormónu v tele.
Liečba pálenia záhy
Aby ste sa zbavili nečakaného pálenia záhy, môžete žuť niekoľko zŕn pohánky. Pálenie záhy začne takmer okamžite.
Pohánka sa používa ako choleretikum
Toto je veľmi dôležité pre ľudí trpiacich chorobou žlčníka. Pri ochoreniach pečene musíte monitorovať aj správny odtok žlče.
Profylaktické proti výskytu chorôb endokrinného systému.
Zlepšuje zloženie krvi. Má vysoký obsah bielkovín. Pohanka sa môže jesť ako nezávislé jedlo, ktoré prijíma komplexné uhľohydráty aj bielkoviny.
Aby ste získali čo najväčší úžitok z pohánky, odporúča sa jesť zelené pohánky. Táto pohánka sa nespracováva a nepražuje. Takto sa v zelenej pohári zachováva šupka zŕn obsahujúca veľké množstvo vlákniny. Má tiež obalový účinok, čo je veľmi prospešné pre žalúdok.
Pri príprave pohánky je jedna vlastnosť. Na zachovanie všetkých vitamínov a potrebných prvkov nie je potrebné variť pohánky. Stačí ho na pár minút vložiť do vriacej vody, potom odkvapkať, naliať trochu olivového oleja a niekoľko hodín položiť na teplé miesto. Chutné a veľké výhody!