Plnená kapusta je medzi ruskými ľuďmi veľmi častým jedlom. Plnená kapusta recept obvykle obsahuje mäso a kapustu. Jedná sa o veľmi uspokojivé a chutné jedlo, stačí si ho vyskúšať a bude sa stále častejšie pripravovať vo vašej kuchyni.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g mäsa
- - 800 g bielej kapusty
- - 0, 5 lyžice. ryža
- - 1 cibuľa
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 2 lyžice. l. paradajková pasta
- - 2 lyžice. l. kyslá smotana
- - 2 lyžice. l. slnečnicový olej
- - soľ
- - korenie
Návod na použitie
1
Plnená kapusta je štandardná. Mäso prejde mlynčekom na mäso. Krúpy povarte v slanej vode. Na 1 pohár ryže sa odoberú 2 poháre vody. Po varení ryžu vychladnite a pridajte do mäsa, premiešajte.
2
Cibuľu jemne nakrájajte, osmažte na oleji do zlatohneda. Do mletého mäsa pridajte pripravenú cibuľu, premiešajte. Všetko dohromady, soľ a korenie.
3
Oddeľte veľké celé listy od hlávkovej kapusty, vložte ich do vriacej vody a povarte ich 5 minút, vyberte z vody a nechajte vychladnúť. Vložte mleté mäso do každého listu kapusty a zabalte ho do tvaru obálky.
4
Vyprážanú kapustu opečte na panvici v malom množstve oleja na oboch stranách. Preneste kapustové rolky na panvicu.
5
Na tej istej panvici, na ktorej sú vyprážané kapustnica, zalejeme kyslou smotanou, paradajkovou pastou, vodou, pridáme múku a soľ, niekoľko minút povaríme. Nalejte túto zmes plnenej kapusty do hrnca. Varte misku na miernom ohni 35-40 minút. Kapustové rolky sú pripravené.
Užitočné rady
Podávajte jedlo s omáčkou, ktorá sa ukázala po dusení, ozdobená bylinkami.