Makaróny sú francúzskou verziou makarónov. Vo Francúzsku je to veľmi populárne - makaróny sa predávajú dokonca aj u spoločnosti McDonald's.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 vaječné bielky
- - 40 g cukru
- - 150 g práškového cukru
- - 100 g mletých mandlí
- - štipku soli
- - 1 polievková lyžica citrónová šťava
- - 1 vrece potravinárskej farby
- krém:
- - 120 g mäkkého masla
- - 6 lyžíc varené kondenzované mlieko
Návod na použitie
1
Do šálky nalejte orechy, potravinárske farbivo a práškový cukor, premiešajte.
2
Porazte studené bielkoviny, citrónovú šťavu a soľ pomocou mixéra, až kým dvakrát nezvyšujete hmotnosť. Zadajte cukor v dvoch priechodoch a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladký.
3
Preneste proteíny do šálky, pridajte trochu zmesi cukru a orechov, všetko premiešajte.
4
V stredne veľkých dávkach pridajte cukor s orechmi, cesto zamiesime. Bielkoviny sa usadia, hmotnosť sa stane ťažkou.
5
Pečiacu vrstvu prikryte pergamenovým papierom. Stredný sáčok s priemerom asi 5 cm položte na list s vreckom na pečivo.
6
Koláče nechajte na stole 40 minút, aby zaschli. Pečte ich pri teplote 160 stupňov 15 - 20 minút.
7
Kým sa cookies ochladzujú, pripravte krém. Porazte zmäknuté maslo, pridajte varené kondenzované mlieko a miešajte do hladka.
8
Ochladený koláč utrite krémom, zakryte druhým koláčom a jemne stlačte, aby krém mierne vyčnieval.
9
Položte cookies na tanier a schovajte ich v chladničke po dobu 12 hodín.