Zemiaky sú univerzálnym výrobkom nazývaným „druhý chlieb“. Prílohy zo zemiakov sú v poriadku pri mnohých jedlách. Ak chcete diverzifikovať bežné pečené zemiaky, stačí ich vyplniť náplňou. Potom bude toto jedlo šťavnatejšie, zalievajúce ústa a výživné. Článok predstavuje 3 druhy náplní: mäso, huby a zelenina.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -7-8 zemiakov (pokiaľ možno plochých)
- -20 g kyslej smotany alebo majonézy
- -20 g masla
- - soľ, korenie podľa chuti
- Na vypchávanie mletým mäsom:
- Mleté hovädzie a mleté hovädzie mäso
- -1 cibule
- -1 lyžica masla
- -2 polievkové lyžice kyslej smotany
- - soľ, korenie podľa chuti
- -zelená
- Pre huby:
- -300 g čerstvých húb
- -1 cibule
- -2 polievkové lyžice masla
- -3 lyžice kyslej smotany
- - soľ, korenie podľa chuti
- -zelená
- Pre zeleninové polevy:
- -1 mrkva
- -1 cibule
- - polovica cukety
- -1 paradajka
- -30 g tvrdého syra
- - soľ, korenie podľa chuti
- -zelená
Návod na použitie
1
Ošúpeme a umyte zemiaky studenou vodou. Varte do polovice varené v osolenej vode po dobu 7-10 minút.
2
Zemiaky nakrájajte na polovice, strednú lyžičku odstráňte lyžičkou. Z vnútornej strany prepichnite zemiaky vidličkou na niekoľkých miestach. Je to potrebné, aby šťava z náplne ich lepšie nasýtila.
3
Zemiaky osolte, rozotrite trochu kyslej smotany alebo majonézy a naplňte náplňou. Na vrchu namažte kyslou smotanou.
4
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plnené zemiaky rozprestrite na plech. Pečieme 20-30 minút.
5
3-5 minút pred koncom varenia položte na každú polovicu zemiakov pol lyžičky masla, podľa potreby posypte nastrúhaným syrom. Pri servírovaní posypte jemne nasekaným kôprom, koriandrom alebo zelerom.
6
Na prípravu plnky z mletého mäsa dajte cibuľu, pridajte surové mleté mäso, opečte s cibuľkou 3-5 minút. Soľ, korenie a zemiaky plňte.
7
Na vyplnenie hríbov nakrájajte huby jemne a nakrájajte na cibuľu. Soľ, korenie a zemiaky plňte.
8
Pre zeleninovú náplň nakrájajte zeleninu na kocky. Prechodom v masle po dobu 5-7 minút. Soľ, korenie a zemiaky plňte zeleninou. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zemiaky posypte syrom 10 minút pred koncom pečenia.
Venujte pozornosť
Pečené zemiaky s mletým mäsom sa môžu podávať ako hlavné jedlo.
Zemiaky plnené zeleninou alebo hubami patria medzi nízkokalorické jedlá a sú vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.
Užitočné rady
Zemiaky sa môžu pečiť v šupke, aby sa dosiahol väčší úžitok. Pred varením sa musí dôkladne umyť.