Zákusky - pochúťka, ktorú mnohí milujú už od detstva. Tieto vynikajúce krémové pečivo so smotanou sú vhodné na slávnostné čajové párty. Môžete ich však vylepšiť pridaním lahodnej čokoládovej omáčky a vanilkovej zmrzliny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre osem porcií:
- - 400 g vanilkovej zmrzliny.
- Pre pečivo choux:
- - 250 ml vody;
- - 160 g múky;
- - 5 vajec;
- - 100 g masla;
- - štipku soli.
- Pre čokoládovú omáčku:
- - 100 g tmavej čokolády;
- - pohár tuku;
- - 3/4 šálky cukru;
- - 40 g masla;
- - 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu;
- - 2 lyžice. lyžice kukuričného sirupu.
Návod na použitie
1
Najprv musíte pripraviť pudingové cesto. Priveďte vodu a olej do varu, pridajte štipku soli. Za stáleho miešania trochu nalejte múku. Vyberte zo sporáka, chladte. Vajcia po jednom premiešajte po každom premiešaní hmoty do hladka.
2
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Cesto položte na plech na pečenie vo vzdialenosti 5 cm a posypte ho pomocou injekčnej striekačky na pečenie vo forme malých prúžkov alebo lyžičky. Zákusky pečte 30-40 minút, kým nie sú zlatohnedé. Počas pečenia neotvárajte rúru.
3
Počas varenia zákuskov pripravte čokoládovú omáčku. Miešajte čokoládu v mixéri do jemných drobčekov.
4
V malej panvici zmiešajte cukor, smotanu a kukuričný sirup. Sirup sa musí pridať, aby sa získala jednotnejšia štruktúra omáčky. Priveďte do varu na miernom ohni.
5
Nalejte horúcu smotanovú zmes do miešača s čokoládou, pridajte vanilkový extrakt a maslo, nakrájané na kúsky. Miešajte do hladka.
6
Pripravené pudingové koláče nakrájajte na polovice, naplňte zmrzlinou a na vrch nalejte čokoládovú omáčku. Podávajte ihneď, až kým sa zmrzlina neroztopí.