Recept karfiolu so slaninou a zemiakmi sa hodí na výdatný obed v náročných pracovných dňoch. Toto jedlo je vysoko kalorické, čo znamená, že vám dodá energiu a silu na celý deň.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- karfiol - 300-400 gr.
- slanina - 250 - 300 g.
- zemiaky - 2 - 3 ks.
- cesnak - 1 strúčik
- biele víno - 100 - 150 ml
- múka - 150 g.
- nerafinovaný olivový olej
- soľ
- petržlen - 200 g.
- kôpor - 100 gr.
Návod na použitie
1
Karfiol nakrájame na kvetenstvo a varíme niekoľko 15 - 18 minút. Nalejte múku do šálky, nalejte studenú vodu (200 - 250 ml), dobre premiešajte a nechajte stáť 20 - 30 minút.
2
Varený karfiol v zmesi múky. Vložte panvicu, posypanú olivovým olejom. Vyprážajte až do zlatohneda.
3
Dajte do pohára jeden strúčik cesnaku a trocha hrubej soli, rozdrvte v pyré s mixérom. Posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a pridáme biele víno.
4
Zemiaky nakrájame na kocky, opečieme 10-12 minút na panvici s malým množstvom olivového oleja. Pridajte jemne nasekanú slaninu, na vrch nalejte zmes vína a cesnaku a osmažte 8-10 minút.
5
Dajte karfiol na misku, posypte vyprážanými zemiakmi a slaninou, posypte petržlenom a kôprom. Bon chuť!