Nie každý je zvyknutý na slovo „consulting“ a pomocou jeho pomoci je už vytvorených veľa fráz. Napríklad environmentálne poradenstvo, IT poradenstvo. Tento článok je venovaný reštauračnému poradenstvu, jeho podstate a cieľom.
Vyberte si recept
Poradenstvo (z anglického. Consulting) je typ činnosti, ktorá zahŕňa konzultácie s rôznymi druhmi ľudí o rôznych otázkach. Poradenstvo v reštauráciách je činnosť zameraná na poradenstvo začiatočníkom alebo existujúcim reštaurátorom, ktorá im pomáha dosiahnuť ich želané ciele.
Kto môže využiť reštauračné poradenstvo? Tí, ktorí len premýšľajú o prevádzkovaní reštauračného podnikania a chcú počítať všetko, aby nestratili peniaze a čas. Začiatočníci, ktorí chcú optimalizovať proces. Tí, ktorí uvažujú o kúpe hotového reštauračného podniku. Majitelia reštaurácií, ktorí plánujú vykonať audit vo svojej organizácii. Pre investorov, ktorí majú v úmysle otvoriť reťazec reštaurácií. Rovnako ako vedenie nerentabilných reštaurácií.
Aké služby sú zvyčajne zahrnuté do pojmu „reštauračné poradenstvo“? Prvým je úplná správa reštaurácie na základe dohody o správe dôvery. To znamená, že najímate ľudí, ale spoločnosť, ktorá sa podieľa na organizovaní práce reštaurácie alebo iného stravovacieho zariadenia.
Implementácia a podpora reštauračného podniku vo všetkých fázach, od nápadu po otvorenie. Zahŕňa to vykonávanie sociologického a marketingového výskumu a prípravu všetkej dokumentácie a organizovanie reklamných spoločností a ešte oveľa viac.
Vykonávanie analýzy existujúceho stravovacieho zariadenia, zavádzanie nových noriem, vývoj nových konceptov. Všetko za účelom optimalizácie organizácie.