Potraviny z reštaurácií a kaviarní s rýchlym občerstvením priťahujú nielen pohodlie absorpcie na úteku, ale aj skutočne chutné. A bez ohľadu na to, do akej miery hovoria o nebezpečenstvách takýchto potravín, nielen ich kupujú, ale aj varia doma. Urobte voňavý steak, lahodný hamburger alebo šťavnaté krídla grilu a podávajte s hranolkami. Len málo ľudí môže takúto večeru odmietnuť.
Vyberte si recept
Bravčový steak s hranolkami
zloženie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1/4 lyžičky. suchá horčica, čierne a červené mleté papriky;
- soľ;
- rastlinný olej.
Bravčové mäso dôkladne umyte, vysušte a nakrájajte na plátky hrubé 3 cm naprieč vláknami. Plátky šúľky značne opláchnite soľou a horčicou a dvoma paprikami. Vložte mäso do širokej nádoby v jednej vrstve a rovnomerne nalejte na sójovú omáčku. Misky prikryte alebo pritiahnite lepiacu fóliu a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
Vytlačte steaky z marinády a vložte do zahriateho rastlinného oleja. Rýchlo ich smažte na vysokej kôrke, potom znížte teplotu na minimum a pripravte misku na pripravenosť, po ktorej bude na každej strane 6-10 minút.
Francúzske hranolky
zloženie:
- 300 g bravčového a hovädzieho mäsa;
- 4 buchty;
- 1 paradajka;
- 1 cibuľa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 2 listy hlávkového šalátu;
- 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
- soľ;
- rastlinný olej;
- kečup alebo barbecue omáčkou.
Mäso nakrájajte na malé paličky, nakrájajte cibuľu na štvrtky a všetko prelejte mlynčekom na mäso. Mleté mäso dobre premiešajte s korením a soľou, trochu vyrazte a vložte do chladničky na 20 minút. Rozdeľte ho na 4 časti, vytvorte z každej kotlety, preneste na panvicu s horúcim rastlinným olejom a pridajte špachtľou. Vyprážajte hamburgery, kým nie sú uvarené.
Predhrievajte buchty a nakrájajte. Zbierajte hamburgery v tomto poradí: chlieb, kečup, plátky uhoriek, šalátové vločky, šálka paradajok, chlieb. Opakujte pre ostatné sendviče.