Ak chcete ušetriť čas, ušetriť maximum vitamínov a ošetriť svoju rodinu nezvyčajnými a chutnými potravinami, nezabudnite na dvojitý kotol. Splní všetky vaše požiadavky a urobí to rýchlo, presne a krásne. Parné rožky s originálnou náplňou mäsa a jemnou bobuľovou sušienkou na dezert sa ukážu dobre.
Vyberte si recept
Nikuman - dusené čínske buchty
Budete potrebovať:
- múka (prémia) - 1 šálka;
- cukor - 25 g;
- sušené droždie - 1 lyžička;
- prášok do pečiva - 5 g;
- soľ - 1 lyžička;
- voda - 140 ml;
- sezamový olej - 3 lyžice;
- mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
- cibuľa (veľká) - 2 ks;
- sójová omáčka - 3-4 lyžice. l.;
- zelené fazule - 200 - 250 g.
Najprv pripravte cesto. Do misky preosiatej múky pridajte teplú (nie horúcu!) Vodu, cukor, droždie a jednu polievkovú lyžicu sezamového oleja. Všetko dôkladne premiešajte rukou alebo miešačkou, kým cesto neopustí steny a neprestane sa lepiť. Potom pridajte soľ, prášok do pečiva a dobre premiešajte. Výsledné cesto prikryte uterákom navrchu a nechajte priblížiť 30-45 minút.
Aby boli parné buchty šťavnaté a chutné, pripravte mleté mäso podľa nasledujúceho receptu. Zelené fazule povarte (15 minút po varení), preceďte cez cedník a opláchnite studenou vodou. Po vychladnutí fazule sa musí dôkladne nakrájať, pridať mleté mäso, 2 polievkové lyžice sezamového oleja, sójová omáčka, nakrájaná cibuľka a dôkladne premiešajte. Varená mäsová náplň by mala byť mokrá. Na tento účel môžete pridať lyžicu alebo dve ľadovej vody.
Keď sa cesto dobre hodí, odtrhnite malé zhodné gule a urobte z nich okrúhle koláče s priemerom asi 12 cm a položte ich na múku. Výplň sa umiestni do stredu hrnčeka lyžičkou. Parné buchty majú originalitu vďaka schopnosti zovrieť okraje koláča. Za týmto účelom pritlačte okraj dvoma prstami, vytiahnite výsledný klin do stredu a tak - v kruhu, snažte sa ich položiť podľa vzoru v strede produktu. V drdole by nemali byť žiadne diery, potom sa ukáže, že je šťavnatý a chutný.
Nalejte vodu do dvojitého kotla. Nádobu namažte na dobré varenie olejom, na dno položte niekoľko produktov. Je potrebné pamätať na to, že kvasinky sa výrazne zväčšia, takže by ste ich nemali položiť blízko seba. Po 15 minútach sú pripravené roztomilé nikmany, lepšie ich podávať s omáčkou alebo maslom.