Losos sa považuje za jednu z najuspokojivejších, avšak zároveň nízkokalorických rýb. Mastné kyseliny obsiahnuté v lososoch majú pozitívny vplyv na náladu človeka, jeho duševné schopnosti a tiež znižujú riziko rôznych kardiovaskulárnych chorôb. Podľa odborníkov na výživu je potrebné jesť jedlo pripravené z tejto ryby aspoň raz týždenne.
Vyberte si recept
Losos so zakysanou smotanou a bylinkami
Tento spôsob varenia lososa je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Jedlo je chutné a chutné.
Budete potrebovať:
- filet z lososa - 600 g;
- zelený hrášok - 250 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- rybí vývar - 200 ml;
- pór - 1 stopka;
- zelená cibuľa - 4 stonky;
- olivový olej - 2 lyžice;
- korenie (soľ, čerstvo mleté korenie) - podľa chuti.
Premytý pór nakrájajte na tenké krúžky a vypaľujte v panvici na miernom ohni. Nenechajte farbu cibule meniť. Keď je cibuľa mäkká, nalejte pripravenú rybu do duseného mäsa. Cibuľu dusíme asi päť až osem minút, až kým sa vývar nevarí. Do kastrolu pridajte kyslou smotanou, korením a korením podľa potreby a premiešajte. Kyslá smotana musí byť mastná, inak sa môže omáčka zakriviť.
Po pár minútach pridajte zelený hrášok. Dá miske sladkú chuť. Hmota sa privedie do varu. Na výslednú hráškovú omáčku vložte niekoľko rybích filé. Rybu prikryte a dusíme asi päť minút. Potom rybu otočte a varte ju ďalších sedem až desať minút. Hotové jedlo podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou. Pre zvýšenie chuti môžete posypať nasekanou zelenou cibuľou.