Surové vajcia sú potravinársky výrobok, ktorý má vysokú výživovú hodnotu a obsahuje veľké množstvo výživných látok. Často sa používajú ako doplnková liečba rôznych chorôb.
Vyberte si recept
Samozrejme je vhodné jesť surové vajcia čerstvé. V takom prípade sa výrobok považuje za potravu. Okrem toho podmienky skladovania vajec musia zodpovedať normám, až potom budú bezpečné pre ľudské telo. Optimálna teplota je +5 stupňov.
Na čo sú surové vajcia dobré? V prvom rade je to zdroj minerálnych solí (železo, fosfor, vápnik, jód, kobalt, meď) a vitamíny (A, D, B, E). Vaječná bielka sa podieľa na alkalických procesoch prebiehajúcich v tele, vďaka ktorým účinne odstraňuje rôzne zápaly. Okrem toho je surový žĺtok najbežnejším zdrojom biotínu, ktorým je vo vode rozpustný vitamín.
Surové vajcia sa veľmi často používajú na ochorenia tráviaceho traktu, pretože obalujú steny žalúdka a zmierňujú podráždenie. Pri pankreatitíde je však lepšie opustiť tento produkt v surovej forme, čo je dôsledkom vysokého obsahu avidínového proteínu.
Bielkoviny sú stavebným materiálom ľudskej svalovej hmoty. Okrem toho jeho biologická hodnota nemá v porovnaní s inými potravinovými výrobkami analógy. Preto ľudia, ktorí sú zapojení do ťažkej fyzickej námahy a športu, musíte jesť iba vajcia. Obsah albumínu má tiež pozitívny vplyv na zloženie krvi.
Zvážte užitočnosť surových kuracích vajec, keď sa používajú v tradičnej medicíne. Na čistenie vredov sa často používa táto zmes: surový žĺtok, med, štipka soli a múky. Cesto je potrebné miesiť a urobiť malý koláč (v závislosti od veľkosti poškodeného miesta), potom ho pripevniť k rane, aby sa otvoril rýchlejšie a začal sa čistiť. V prípade popálenín sa surové vajcia môžu používať ako samostatný recept alebo ako súčasť iných produktov. Napríklad, poraziť čerstvé vajcia a použiť na spálenie pokožky niekoľko vrstiev. Vajce môžete tiež zmiešať s olivovým olejom a potom namazať postihnuté oblasti tela.
Surové vajcia sú tiež účinné pri liečení kašľa. Aby ste to dosiahli, rozdrvte žĺtky trochou cukru, kým sa nevytvorí hustá pena. Výsledný nápoj sa musí konzumovať každý deň na lačný žalúdok, až kým kašeľ úplne nezmizne. Mnoho ľudí používa „googol-magnát“ pre čistotu a živý zvuk hlasu (herci, speváci) pri stálom zaťažení.
Surové kuracie vajcia sa tiež bežne používajú v kozmetike. Produkt je napríklad súčasťou rôznych masiek na odstránenie suchej pokožky. Žĺtok môžete zmiešať s prírodným medom a aplikovať na tvár. Ak pridáte trochu glycerínu, pokožka zjemní a vyhladí. Pre mastnú pleť je vhodné zmiešať žĺtok s peroxidom vodíka, vďaka čomu mastný lesk zmizne a pokožka nadobudne krásny vzhľad.
Nezabudnite však, že surové vajcia môžu spôsobiť salmonelózu, ktorá sa vyznačuje zvýšením telesnej teploty, výskytom zimnice, nepríjemným pocitom v žalúdku, nevoľnosťou a zvracaním, bolesťou hlavy atď. Salmonella je druh baktérií, ktoré často žijú nielen vo vnútri vajíčka, ale aj na škrupine. Preto je vhodné vajíčka pred jedlom dôkladne umyť, aby sa znížilo riziko tohto nepríjemného ochorenia. Zdrojom choroby je často hydina, pretože jej výrobky neprechádzajú povinnou hygienickou kontrolou kvality a bezpečnosti ľudského tela. Na veľkých hydinových farmách sa pravidelne konajú udalosti, vďaka ktorým sa ničia škodlivé mikroorganizmy.