Takéto originálne občerstvenie jednoducho nemôže nechať hostí ľahostajným. Spája v sebe vkus a krásny sviatočný vzhľad, ktorý bezpochyby ozdobí stôl pre každú oslavu. Navyše sa toto jedlo ľahko pripravuje.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 - 2 veľké baklažány
- - 1 uhorka
- - paradajky 3 kusy (priemer by nemal byť väčší ako hrúbka baklažánu)
- - syr (môže byť syr feta) 150 - 200 gramov
- - strúčiky cesnaku
- - olivy
- - múka
- - majonéza
- - soľ
- - rastlinný olej
Návod na použitie
1
Baklažán rezané šikmo, hrúbka - 1 centimeter. Hrnčeky baklažánu je potrebné osoliť a nechať pôsobiť 15 - 20 minút, až kým nedajú šťavu. Potom sa vypustí iba tekutina a hrnčeky sa utierajú obrúskom.
2
Kusy baklažánu nakrájajte na múku a opečte na horúcej panvici z rastlinného oleja na oboch stranách, až kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra. Pri vyprážaní baklažány absorbujú veľa oleja, a preto je potrebné ich naliať viac. Zelenina sama absorbuje požadované množstvo. Po vyprážaní sa musia položiť na obrúsku, aby sa odstránil prebytočný olej.
3
Varte syrovú hmotu. Aby ste to dosiahli, nastrúhajte syr (je to možné vo veľkej miere, je to možné na plytkých povrchoch), ak je syr mäkký ako syr, potom ho môžete rozdrviť vidličkou. Cesnak vytlačte lisom a zmiešajte so syrom a majonézou.
4
Nakrájajte uhorky a paradajky šikmo ako baklažán. Olivy sa delia na polovicu pozdĺžne.
5
Keď je všetko pripravené, pokračujte návrhom peria. Každý šálka baklažánu je rozmazaný syrovou pastou. Na ňom je položený kruh paradajok, na vrchu je plastová uhorka a polovica olivy dokončí kompozíciu.
6
Zostáva rozložiť „perie“ na veľkú misku v tvare chvosta. Bude vhodnejšie začať sa šíriť od spodného radu. Po stranách môže byť misa zdobená zeleňou.
Užitočné rady
Predjedlo pavúka chvosta bude vyzerať zaujímavejšie na stole, ak ho umiestnite pod uhlom. Za týmto účelom položte niečo pod okraj misky.