Plnené palacinky, veľa žien v domácnosti používa sladkú náplň - bobule, ovocie, smotana, pena atď. Myš, nanešťastie, sa uprednostňuje oveľa menej často, ale márne. Varenie to samozrejme nie je také ľahké, ale výsledok stojí za to. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a nezvyčajný, najmä ak pridáte likér a kandizované ovocie. Každý sladký zub ocení taký dezert ako palacinka s penou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre palacinky:
- - múka 100 g
- - vajcia 2 ks.
- - mlieko 150 ml
- - maslo
- - soľ
- Pre penu:
- - horká čokoláda 80 g
- - cukor 80 g
- - maslo 100 g
- - vajcia 2 ks.
- - oranžový likér 50 ml
- - kandizované pomaranče 50 g
- Pre sirup:
- - cukor 100 g
- - oranžová 1 ks.
- - oranžový likér 50 ml
Návod na použitie
1
Pripravte cesto na lievance. Porazte dve vajcia do homogénnej hmoty. Postupne pridajte múku, maslo a pridajte mlieko a soľ. Všetko dôkladne premiešajte tak, aby nevznikali hrudky, a upečte palacinky.
2
Čokoládu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli. Žĺtky oddeľte od bielych a rozdeľte ich na silnú penu. V inej miske rozdrvte vaječné žĺtky cukrom až do vzdušnosti.
3
Kombinujte roztopenú čokoládu, jemne nasekané kandizované ovocie, likér a bielu farbu a jemne miešajte špachtľou. Misku prikryte lepiacou fóliou a múzu chladte najmenej hodinu.
4
Pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor v 200 ml vody a pridajte tam tekutinu.
5
Olúpajte pomaranč, rozdelte ho na plátky a odstráňte film. Citrusové plody ponorte do sirupu a všetko spolu varte 15-20 minút.
6
Namažte každú palacinku penou, prevalte ju štyrikrát a položte na misku. Nalejte pečivo so sirupom a ozdobte plátkami pomaranča.