Je dôležité, aby ľudia vedeli o potravinách bohatých na nasýtené tuky a transmastné tuky, pretože môžu zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Pri vysokom cholesterole má človek zvýšené riziko vzniku určitých zdravotných problémov, ako sú ateroskleróza, mozgová príhoda a srdcový infarkt.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
káva
Je dokázané, že použitie uvarenej kávy namiesto instantnej kávy vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu, pretože pri varení sa tuk získava z kávových zŕn. Káva obsahuje zlúčeniny - najmä látku nazývanú cafestol -, ktorá môže v tele zvyšovať cholesterol. Čiastočne špeciálne papierové filtre, ktoré sú v kávovaroch, proti tomu chránia, vytvárajú prekážku pre takéto komponenty. Ale nemôžete vždy piť kávu vyrobenú v špeciálnom stroji? A v iných prípadoch môže nepretržité používanie nefiltrovanej kávy zvýšiť hladinu „zlého“ cholesterolu.
A čo viac, cholesterol sa môže zvýšiť u tých, ktorí uprednostňujú pitie čistej kávy (espresso alebo lungo), ale napríklad cappuccina alebo latte, ktoré sa vyrábajú na báze mastného mlieka.
2
maslo
Maslo má veľa nasýtených mastných kyselín (asi 63%) a asi 4% tzv. Transmastných kyselín (čiastočne hydrogenované rastlinné tuky). Trans mastné kyseliny sa považujú za nezdravé.
Jedna polievková lyžica nesoleného masla obsahuje 31 miligramov (mg) cholesterolu a 7, 2 gramov (g) nasýtených tukov.
Keďže maslo obsahuje veľa nasýtených tukov, mali by ľudia s vysokým obsahom cholesterolu kontrolovať množstvo spotrebovaného oleja.
Lekári radia: ľudia s vysokým obsahom cholesterolu sledujú spotrebu masla. Odborníci navrhujú nahradiť maslo zdravšími alternatívami, ako je napríklad avokádo alebo olivy.
3
Vaječné žĺtky
Je v kuracích vajciach cholesterol? Samozrejme je a nachádza sa hlavne vo vaječnom žĺtku. Priemerný obsah tejto látky je 370 mg na 1 žĺtok s proteínom. Ak človek začne jesť veľké množstvo každý deň po dlhú dobu, môže to viesť k zmenám v biochemickej analýze krvi. Zvyšujú vajcia cholesterol v krvi? Vajcia rovnako ako každý produkt zvyšujú hladinu tukov v krvi a ovplyvňujú metabolizmus cholesterolu v pečeni.
Ak sa hladina cholesterolu výrazne zvýši, môžete odmietnuť iba žĺtky a ďalej jesť vaječné bielky. Ak sa ukazovatele metabolizmu tukov príliš nezmenia, mali by ste jesť najviac 3-4 vajíčka týždenne. Vaječné bielky sa však môžu používať bez väčšieho obmedzenia.
Venujte pozornosť
Ukazuje sa, že nestačí len vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľa cholesterolu. Spôsob varenia tiež záleží. Výrobky sa nedajú vyprážať, ale dusiť, variť alebo dusiť. Takéto jedlo bude menej škodlivé.
Užitočné rady
Je dôležité pochopiť, že nie je potrebné liečiť následky vo forme straty tlaku alebo pamäti, ale príčinu choroby.