Karfiol má veľa užitočných vlastností. Varená kapusta v pomalom hrnci je veľmi chutná a aromatická. Výdatný kastrol je vhodný na rodinnú večeru, ako aj na slávnostnú hostinu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - karfiol 600 g;
- - mleté mäso 200 g;
- - paradajky 2 ks;
- - cibuľa 2 ks;
- - kuracie vajce 3 ks;
- - kyslá smotana 3 lyžice. lyžice;
- - tvrdý syr 100 g;
- - rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica;
- - červený mletý korenie;
- - mletý čierny korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Umyte karfiol a rozložte ho na kvetenstvo. Nalejte 300-400 ml vody do viacvrstvovej misky, dajte kapustu. Varte 10-15 minút v naparovacom režime.
2
Olúpeme cibuľu nakrájanú na krúžky. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy. Pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Do misky pre viac vrstiev nalejte rastlinný olej.
3
Cibuľové krúžky dajte na rastlinný olej, navrch rovnomernú vrstvu mletého mäsa. Paradajky položte na mäso a potom na karfiol.
4
V miske premiešajte kyslú smotanu s vajíčkami a soľou. Do zmesi nalejte kastról. Syr nastrúhajte, posypte kapustou. Varte 40 - 45 minút v pečení.
Venujte pozornosť
Vyberte si kapustu s malými kvetenicami alebo rozkrájajte každú kvetenstvo na 2-4 diely. Na mleté mäso použite zmes hovädzieho a bravčového mäsa.
Užitočné rady
Aby sa kastrol stal šťavnatejším, je možné každú vrstvu namazať malým množstvom majonézy. Soľ a korenie každej vrstvy podľa chuti. Keď je kastról pripravený, posypte ho čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.