Platesa v marináde - misa pre všetky príležitosti. Príde k neočakávanému príchodu hostí alebo keď nie je dosť času na prípravu večere, stačí iba uvariť alebo smažiť prílohu - zemiaky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - platesa veľká 3-4 kg;
- - rastlinný olej 250 g;
- - vínny ocot 0, 5 l;
- - citrón 2 ks;
- - cesnak 7;
- - luk 4 ks;
- - mrkva 4 ks;
- - paprika 3 ks;
- - bobkový list;
- - petržlen;
- - koriander;
- - korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Platýs očistite, nakrájajte na porcie a opláchnite vodou. Potom soľ a dochutíme korením. Zmiešajte rastlinný olej, vínny ocot a citrónovú šťavu. Varenú omáčku nalejte na ryby.
2
Ošúpajte cibuľu, mrkvu, umyte. Sladká paprika nakrájaná na polovicu a jadro. Kocková zelenina, nakrájaná cibuľka na pol krúžkoch. Olúpte a nasekajte cesnak. Umyte a jemne nasekajte petržlen a koriandr.
3
Položte ryby a zeleninu do pohára vo vrstvách. Striedavá zelenina - greeny - ryby - zelenina - greeny - ryby, medzi vrstvy pridajte cesnak a bobkový list. Po položení vrstiev nalejte marinádu, v ktorej boli ryby. Pevne uzavrite veko a trochu pretrepte nádobu, aby sa marináda rovnomerne rozdelila na ryby a zeleninu. Vložte do nádoby chladničku - marinovanú. Po 6 hodinách je jedlo pripravené. Podávame zemiaky na prílohu.