Kuskus je lahodná cereálie s veľmi jemnou chuťou. Ak ste to ešte neskúšali, pripravte originálnu orientálnu misku s kuskusom s pomarančmi a mandľami. Ukazuje sa úžasná chuť, ktorú ocenia milovníci orientálnej kuchyne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - 350 g kuskusu;
- - 350 ml rastlinného bujónu;
- - 100 g mandlí;
- - 40 g hrozienok;
- - 10 ml rastlinného oleja;
- - perie zelenej cibule narezané na krúžky;
- - čierne korenie;
- - nakrájanú cibuľu;
- - soľ;
- - štipka mletej papriky;
- - tri púčiky klinčeka;
- - škorica;
- - zelené papriky;
- - jedna oranžová.
Návod na použitie
1
Nalejte vrúcu vodu na pomaranč, potom nastrúhajte chuť a vytlačte všetku šťavu z dužiny. Po odstránení stonky semienkami jemne nasekajte papriku.
2
Mandle nahrubo nasekajte a jemne osmažte na oleji, pridajte sladkú papriku a nakrájanú cibuľu na mandle, pokračujte v smažení ďalšie tri minúty.
3
Nalejte vývar a vložte do panvice rozinky, korenie, paprika, pomarančová kôra, zalejeme pomarančovým džúsom. Počkajte, kým sa zmes nevarí.
4
Do panvice nalejeme kuskusu, korenie, pridáme soľ podľa chuti a varíme pod vekom na miernom ohni päť minút, ktoré už nie sú potrebné. Kuskus sa varí rýchlo.
5
Pred podávaním obilie dôkladne uvoľnite vidličkou a posypte zelenými cibuľovými krúžkami. Podávame teplé. To vám nebude trvať dlhšie ako tridsať minút na varenie kuskusu s pomarančom, v každej porcii - 315 kalórií.