„Príbeh“ - šalát s úžasnou chuťou. Skladá sa z veľmi „ťažkých“ prísad, ale v skutočnosti sa ukáže, že je ľahká. Pokiaľ samozrejme nezohľadníte všetky malé veci, ktoré tvoria tajomstvo úžasnej ľahkosti tohto šalátu.
Vyberte si recept
zloženie:
Kuracie filé - 300 g
Šampiňóny - 200 g
Mrkva - 1 ks.
Kuracie vajce - 3 ks.
Zelená cibuľa - 2 per.
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 30 ml. (použiť pri vyprážaní)
Majonéza - 150 ml
Prvým krokom je varenie mrkvy. Varenie by sa malo uskutočňovať v slanej vode. Po ceste môžete variť filet vo vriacej vode a vajciach. Tvrdé varené vajcia je potrebné variť. Je veľmi dôležité nájsť rovnováhu a neurobiť chybu, pretože vajcia sú jednou z hlavných zložiek salátu Tale.
Keď je mrkva, filé a vajcia pripravené, musíte sa s nimi trochu pohladiť. Kuracie filé musia byť nakrájané na plátky veľmi, veľmi tenké. Lúpaná mrkva sa najlepšie nastrúha na hrubom strúhadle. S vajcami sú veci trochu komplikovanejšie. Tri veveričky a jeden žĺtok musia prejsť rovnakým spôsobom ako mrkva cez hrubý strúhadlo. Zostávajúce dva žĺtky sa odložia nabok, až sa pripraví vrchná vrstva.
Doteraz sú vajcia, mrkva a kurča skončené. Je čas začať huby. Aby huby získali správnu chuť, musia sa vyprážať cibuľou, predtým nasekanou veľmi, veľmi jemne. Hlavné je rezať tak, aby cibuľa nestratila všetku šťavu, inak celý šalát spadne do odtoku. Huby musia byť soľné.
Teraz, keď si uvedomíte všetky ingrediencie, je čas začať položiť šalát. Šalát sa skladá z niekoľkých vrstiev. Prvou vrstvou je zmes jemne nasekaného filé s nastrúhanou mrkvou a hubami vyprážanými s cibuľou. Každá vrstva musí byť na vrchu potiahnutá majonézou. Druhou vrstvou je slepý pokus o vajíčka (tri veveričky a jeden žĺtok, ktorý prešiel cez veľký strúhadlo).
Potom, čo je druhá vrstva rozmazaná majonézou, je potrebné na ňu položiť zelenú cibuľu a naplniť ju dvoma zostávajúcimi žĺtkami, potom, čo ich prejdete jemným strúhaním.