Mäsové závitky sú gurmánske jedlo, s ktorým môžete neustále experimentovať s výmenou ingrediencií v náplni. Mäso je nasiaknuté korením a prísadami zvnútra, je veľmi šťavnaté a aromatické. Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje vypchávanie húb, pretože huby sú skvelé pre akékoľvek mäso. Ak ste unavení z húb, skúste variť mäsové závitky s liškami. Bravčové panenky s liškami môžu dokonale ozdobiť slávnostný stôl a stať sa aj chutným každodenným jedlom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - bravčová panenka - 1 kg
- - lišty - 0, 5 kg
- - vajcia - 5 ks.
- - tvrdý syr - 300 g
- - cibuľa - 2 veľké cibule
- - rastlinný olej
- - strúhanka
- - korenie - bazalka, muškátový oriešok, oregáno, korenie
- - cesnak - 4 strúčiky
- - majonéza
Návod na použitie
1
Na výrobu roliek vyberte filé z mäsa, ktoré sa vám najviac páči. Môže to byť hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso. Je lepšie, keď je to s trochou tuku, aby sa rolky stali odšťavnenými. Nakrájaný filet nakrájajte na kúsky 200 gramov a porazte.
2
Opláchnite korenie, jemne nasekajte a zmiešajte s malým množstvom majonézy. Cesnak vytlačte cesnakovým lisom a skombinujte s korením.
3
Vajíčka nasekané na tvrdo a kotleta. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu a opražte ju do zlatohneda. Hríby umyte, nakrájajte a pridajte na cibuľu. Vymažte to spolu ešte pár minút.
4
Zmiešajte všetky hotové ingrediencie. Ľahko soľ a nasekajte nasekanú kotletku. Vložte náplň do stredu a stočte. Spojte so závitom tak, aby sa kotúčiky nerozpadli.
5
Rozotierajte rolky s majonézou a pridajte strúhanku. Smažte na všetkých stranách, až kým sa nevytvorí lahodná hnedastá kôra. Podávajte horúco s oblohou.
Užitočné rady
Do náplne môžete vložiť polovicu syra a horúce pečivo posypať zvyškom.
Mäso bude ešte jemnejšie, ak pred marinovaním po dobu 2 hodín nenarazíte porciované porcie korením a majonézou.