Na prípravu papriky na zimu môžete použiť recept Lecho Traffic Light. Na jeseň nájdete sladké papriky rôznych odtieňov: od svetlo vínovej po žltú a bledozelenú. Aby bolo lecho nielen chutné, ale aj pekné, keď sa podáva, musíte zhromaždiť zmes paprík rôznych farieb.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- výrobky:
- 3 kg viacfarebnej papriky (bulharskej)
- 2 kg mrkvy s malým priemerom
- 3 l mleté paradajky
- 1 šálka rastlinného oleja
- 1, 5 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice soli
- bylinky a cesnak podľa chuti
- Kuchynské náradie:
- Silné varné misy
- Drevená lyžica na miešanie
Návod na použitie
1
Pripravte si zeleninu. Na tento účel je potrebné papriku očistiť od semien a nakrájať na 4 až 6 častí. Lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké kruhy.
2
Pripravte výplň. Aby ste to dosiahli, zmiešajte do hrnca paradajkovú hmotu posiaty paradajok, rastlinný olej, cukor a soľ. Plňte do varu 10-15 minút. Potom plátky mrkvy ponorte do zmesi a varte 40 minút. Potom nakrájanú papriku ponorte do nalievania a varte ďalších 15 minút. Zostáva jemne nasekané bylinky a cesnak 5 minút pred varením.
3
Hotové lecho nalejte do sklenených pohárov. Zabaľte a nechajte vychladnúť postupne. Semafor je pripravený!
Venujte pozornosť
Viečka potrebujú sterilizáciu, rovnako ako poháre.
Užitočné rady
Ak máte radi zelenú, použite kopr, petržlen a položte ich na poslednú fázu.
Vezmite cesnak, ktorý chcete ochutnať, pretlačte ho cez stláčač cesnaku.