Kotlety v pomalom hrnci - rýchle jedlo bez problémov a rozstrekovaného oleja. Bez ohľadu na to, ako a ako presne to varíte, bude to chutné a dokonca zdravé. Vyskúšajte recept na výdatné vyprážané mäsové guľôčky z dvoch druhov mäsa, pečte rybie krokety alebo pripravte diétu z morčacieho mäsa.
Vyberte si recept
Vyprážané mäsové kotlety v pomalom hrnci
zloženie:
- 300 g bravčového a hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 2 zemiaky;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g strúhanka;
- štipka mletého čierneho korenia;
- 1 lyžička bez kopca soli;
- rastlinný olej.
Ak sa mleté mäso trochu rozbije, kotlety sa ukážu ako hustejšie a pružnejšie. Za týmto účelom ho niekoľkokrát položte na stôl z výšky 40 - 50 cm.
Opláchnite mäso, v prípade potreby ho vysušte, zbavte ho fólií a nakrájajte na plátky. Ošúpeme cibuľu a zemiaky a nakrájame na štvrtiny. Pripravené prísady prejdite mlynčekom na mäso. Pridajte vajíčko, korenie, soľ do výslednej hmoty a dôkladne premiešajte mleté mäso tak, aby ste si ich hladko ruky. Rozdeľte ju na porcie orecha, hodte ich do gule, trochu stlačte a zatlačte do strúhanky.
Nalejte rastlinný olej do viacvrstvovej misky, nastavte režim „Pečenie“ a nádobu trochu zohrejte na 2 minúty. Vložte doň mäsové gule, zakryte riad a osmažte kotlety na každej strane 8 minút, kým sa neobjaví kôra.
Recept na rybie krokety v pomalom hrnci
zloženie:
- 500 g rybieho filé (treska, tilapie, merlúza);
- 2 plátky pšeničného chleba;
- 100 ml mlieka;
- 1 cibuľa;
- 30 g masla;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g strúhanka;
- 1 lyžička bez kopca soli;
- rastlinný olej.
Rybie kotlety budú chutnejšie a jemnejšie, ak sa spracovávajú s chladenými rybami. Pred použitím nože na mlynčeky na mäso predovšetkým opláchnite ľadovou vodou.
Vytvorte mleté rybie filé. Namočte chlieb do mlieka, pridajte ho k rybám a dobre premiešajte. Uvoľnite cibuľu z šupiek, jemne nasekajte, jemne osmažte na masle a zmiešajte s varenou hmotou. Nalejte vajíčko, soľ a premiešajte. Vložte mleté mäso na 20 minút do chladničky.
Vytvorte placky a zakryte ich strúhankou. Spustite režim „Pečenie“ vo viaczásobníku, nalejte doň rastlinný olej a počkajte pár minút, kým sa nezahreje. Namočte do nich rybie gule a smažte na jednej strane bez veka 20 minút, potom mäsové guľky prevráťte a varte ďalších 10 - 15 minút, kým nedosiahne zlatohnedu. Vynikajúce chrumkavé krokety sú skvelým spôsobom, ako nakŕmiť svoje dieťa rybou miskou.