Žltý čaj sa získava oxidáciou na čerstvom vzduchu, pričom si zachováva veľké množstvo prospešných vlastností. Ak urobíte žltý čaj v priehľadnej miske, uvidíte tanec čajových lístkov. Vstávajú na hladinu vody a znova padajú. Tento proces sa opakuje trikrát.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Žltý čaj
- priehľadná kanvica.
Návod na použitie
1
Pripravte pokrmy, v ktorých budete pripravovať čaj. Je lepšie, ak ide o priehľadnú kanvicu. Pred prípravou čaju musíte na kanvicu naliať vriacu vodu.
2
Varnú kanvicu varte vopred a nechajte vodu vychladnúť na asi 60 - 80 stupňov. Práve táto teplota je potrebná na varenie žltého čaju.
3
Nalejte 2 lyžice. l. žltý čaj v čajníku. Z kanvice nalejte horúcu vodu. V takom prípade musíte variť čaj nie dlhšie ako tri minúty. Žltá hodina sa môže variť až šesťkrát, ale nezabudnite, že čas varenia by sa mal predĺžiť.
4
Žltý čaj si nemožno zamieňať s inými druhmi čaju, má jedinečnú jemnú chuť a sofistikovanú vôňu, ktorá zanecháva na stenách šálky zlatistú ružovú značku.
Venujte pozornosť
Čaj by ste nemali uchovávať v drevenej miske, je lepšie uchovávať ho v plechovej alebo hlinenej nádobe s hermeticky uzavretým vekom. Čaj má schopnosť absorbovať pachy, preto ho udržujte mimo dosahu produktov spôsobujúcich zápach. Čaj skladujte pri izbovej teplote.
Užitočné rady
Odporúča sa variť žltý čaj nie vriacou vodou, ale horúcou vodou zohriaty na 60 - 80 stupňov. Nie je potrebné variť čaj s tvrdou vodou, ukáže sa, že nie je tak chutný. Tvrdú vodu však môžete zmäknúť pridaním kúska cukru alebo trochu sódy vopred do vody.