Domáce knedle sú omnoho chutnejšie ako knedle v obchode - táto skutočnosť je nepochybná. Aby ste ich oslepili, musíte uvariť nielen chutné mleté mäso, ale tiež pripraviť správne cesto - pevné, pružné, nelepivé na ruky a zároveň pevne pripevnené (aby sa nerozpadlo).
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 0, 5 kg;
- - Vajcia - 4 ks;
- - Soľ - 0, 5 lyžičky;
- - voda - 1 polievková lyžica;
- - Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica.
Návod na použitie
1
Prvým krokom je preosiatie múky. Musíte to urobiť, aby bolo cesto vzdušnejšie.
2
Nalejte ju do pohára, v ktorom budete hnetieť. V strede vytvoreného posúvača použite vidličku alebo iba urobte malú depresiu rukami.
3
Rozbíjajte vajcia jeden po druhom. Nalejte ich obsah do tohto otvoru. Miešajte vidličkou tak, aby sa už vytvorila hrudka cesta, trochu tekutá.
4
Soľ, zriedená vodou, pridajte rastlinný olej. Po pridaní všetkých zložiek zostáva cesto miesiť. Na tento účel zbierajte múku zo strán.
5
Akonáhle sa cesto zmení na kúsok, malo by sa položiť na stôl posypaný múkou, zakrytý najprv obyčajnou taškou a potom uterákom (môžete ho odstrániť na tmavom mieste). Nechajte pôsobiť 15 minút. Odstráňte, hnette a znova skryte pod "prikrývkou".
6
Po ďalších 15 minútach sa musí cesto vybrať a miesiť, až kým sa neprestane lepiť na vaše ruky. Vďaka dvom alternatívnym zmesiam to dokážete urobiť veľmi rýchlo. To je všetko. Teraz zostáva iba variť chutné mleté mäso a knedle.
Venujte pozornosť
Na vytvorenie cesta je lepšie brať olivový olej. Vhodná je však aj obvyklá zelenina.
Užitočné rady
Rastlinný olej v knedle sa samozrejme nemôže pridávať. Ale umožňuje vám to urobiť ho pružnejším.