Toffee, ktoré milujú nielen deti, ale aj dospelí, sa dá pripraviť samostatne. Tieto krémové sladkosti majú príjemnú farbu a chuť a sú veľmi jemné a doslova sa topia v ústach.
Vyberte si recept
Domáce karamely môžu mať chuť medu, na ich varenie budete potrebovať tieto produkty:
- 200 ml tukovej smotany;
- 30 g masla;
- 200 g cukru;
- 2 lyžice med;
- rastlinný olej.
Zmiešajte všetky zložky s výnimkou rastlinného oleja v malej smaltovanej panvici. Za stáleho miešania varte túto zmes počas 25 minút, kým nezíska karamelovú farbu.
Hotovú hmotu nalejte na platňu a nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti. Ochladený karamel má hebkosť a plasticitu, teraz je možné z neho vytvárať karamely pomocou foriem namazaných rastlinným olejom. Hotové sladkosti je možné chladiť v chladničke a podávať s čajom.
Karamel môže obsahovať rôzne prísady, napríklad škoricu, vanilku, vyprážané mandle. Na prípravu mandľového karamelu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 100 g masla;
- 100 g mandlí;
- 2 lyžičky voda;
- soľ na špičke noža.
Zmiešajte maslo, cukor, soľ a vodu v panvici. Výsledná zmes bola roztavená na miernom ohni, potom bola miešaná počas 5 minút. Potom nalejte rozdrvené mandle na panvicu a udržujte rovnaké množstvo na ohni. Potom nalejte hmotu do foriem, nechajte vychladnúť a vyčistite jednu hodinu v chladničke.