Moderné domáce spotrebiče uľahčujú a uľahčujú vytváranie skutočných kulinárskych majstrovských diel. Napríklad v pomalom hrnci môžete piecť čokoládový koláč so sušienkami, ktorý bude stúpať a bude mať jemnú, vzdušnú štruktúru.
Vyberte si recept
Prvým krokom pri príprave koláča bude pečenie keksov, preto vezmite nasledujúce produkty:
- 5 vajec;
- 150 g cukru;
- 50 g kakaového prášku;
- 180 g múky;
- 50 ml mlieka;
- 10 g masla;
- 5 práškov do pečiva na skúšku.
Bielky oddeľte od žĺtkov a rozdrvte ich cukrom, kým nevznikne hustá biela pena. Potom, kým budete naďalej biť, pridajte do nich žĺtky.
Rozšľahané vajcia skombinujte s kakaom, múkou a mliekom, komponenty dôkladne premiešajte pomocou mixéra, aby ste získali homogénnu hmotu. Preneste ju do misky namazanej maslom, zatvorte pomalý sporák a nastavte na 1 hodinu pečenie.
Počas pečenia základne koláča pripravte krém z nasledujúcich zložiek:
- 2 vajcia;
- 250 g cukru;
- 200 maslov.
Najprv do peny rozdrvte vajcia cukrom, potom do nej pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v bití, až kým nebude masa krémová. Vezmite krém na chvíľu na chladničku.
Ak je už sušenka pripravená, vyberte ju a rozdeľte ju na niekoľko vrstiev. Po vychladnutí koláč pozbierajte a každú vrstvu namažte maslovým krémom. Ozdobte hornú časť produktu bobuľami, čokoládovými lupienkami, pomarančovou alebo citrónovou kôrou.
Pomocou bežnej nite môžete rozrezať veľký koláč na niekoľko tenkých. Na tento účel zmerajte výšku tenkého koláča, jemne orežte sušienku a do rezu vložte niť. Na križovatke sa konce nite krížia, musia byť zachytené okrajmi a napnuté v rôznych smeroch.