Šťavnatý chrumkavý steak je vynikajúca a výživná večera, ktorú za pár minút môže pripraviť aj ten najnešikovnejší kulinársky špecialista. A aby toto jedlo nepoškodilo vaše zdravie, musíte ho smažiť bez pridania oleja.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - bravčové steaky;
- - horčica;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto jedla vyberte čerstvé alebo chladené bravčové steaky, ktorých hrúbka nepresahuje 2 cm, potom sa môžu na panvici rýchlo vyprážať a zároveň zostať šťavnaté.
2
Umyte mäso pod tečúcou vodou a dôkladne osušte obrúskom alebo utierkou. Potom ho dobre obaľte horčicou na všetkých stranách. Je žiaduce, aby steaky prikryla silnou vrstvou a potom boli dobre marinované.
3
Vložte steaky do hlbokého taniera, zakryte a vložte do chladničky. Mali by byť nakladané najmenej 2 hodiny, najlepšie 3 - 3 hodiny. Vezmite ich pol hodiny pred varením, aby dosiahli izbovú teplotu - potom sa steaky v panvici nezmrznú.
4
Suchú handričku odstráňte zo steakov všetku horčicu a pridajte trochu soli. Potom ich položte na horúcu panvicu, prikryte a opečte na vysokej strane 3 - 4 minúty na každej strane. Vďaka marináde horčice stačí na varenie dobre vyprážaného a zároveň šťavnatého steaku.
5
Hotové steaky podávajte na stôl stále horúce. Najlepšie vedľajšie jedlo pre nich by bol zeleninový šalát alebo grilovaná zelenina.
Venujte pozornosť
Počas vyprážania by medzi steakami malo zostať veľa priestoru, inak nezachytia zlatú kôrku
Užitočné rady
Ako marináda je najlepšie používať ruskú alebo dijonskú horčicu.