Pekingskú kapustu je možné zakúpiť vo veľkých obchodoch a supermarketoch takmer po celý rok. Tento produkt sa používa na prípravu šalátov, polievok, sendvičov atď. Výhoda zeleniny spočíva v jej bohatom zložení vitamínov.
Vyberte si recept
Ľudia nalačno veľmi obmedzujú svoje vitamíny a živiny. Na kompenzáciu ich nedostatku môžete použiť pokrmy z pekinskej (čínskej) kapusty. Experimentovaním s prísadami môžete variť veľa chutných a zdravých potravín. Najjednoduchšie sa pripravia šaláty.
Pekingský šalát s feniklom
Budete potrebovať:
- kapusta - 0, 3 kg;
- červená cibuľa - 1 ks;
- fenikel - 1 malá partia;
- soľ;
- rastlinný olej.
Umyjeme kapustu a nasekáme tenké slamky, jemne nasekáme fenikel. Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polkruhy. Prísady rozotierame v šalátovej miske, mierne pridáme soľ, ochutíme rastlinným olejom, premiešame a podávame.
Kukurica a pomarančový šalát
Budete potrebovať:
- Pekingská kapusta - 300 g;
- oranžová - 1/2 ks;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Jemne nakrájajte kapustu, nalejte do misky, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a konzervovanú kukuricu. Olúpeme pomaranč a nakrájame na malé kúsky, zalejeme zvyškom ingrediencií. Obliekanie robíme zo sójovej omáčky a slnečnicového oleja, nalejeme do šalátu a dôkladne premiešame.
Hubový šalát
Budete potrebovať:
- kapusta - 300 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajka - 2 ks;
- ocot 9% - 2 lyžice;
- cukor - 1 lyžička;
- 1/3 lyžičky soli
Hríby jemne nasekáme a zalejeme vriacou vodou po dobu 5-10 minút. Kým huby blanch, pripravujeme marinádu, na to rozpustíme soľ a cukor v octe. Pripravené huby zlikvidujeme v cedníku a necháme tekutinu odtiecť, potom ich prenesieme do misky a nalejeme marinádu. Kapusta nakrájame na tenké prúžky, paradajky na kocky. Cibuľu čistíme a nakrájame na veľmi tenké polkruhy.
Rozložte v šalátovej miske vo vrstvách: 2/3 kapusty - paradajky - cibuľa - huby s marinádou (bude to dresingový šalát) - zvyšnú tretinu kapusty. Podávame chladené na stôl.