Čoskoro Nový rok a pomaly začíname uvažovať o tom, čo uvariť na sviatočnom stole. Na Silvestra začnem variť morčacie slivky, jablká a vlašské orechy. Hotové jedlo zdobím citrónom, bylinkami a ozdobnými šiškami. Krásne, chutné a slávnostné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 stredne veľká morka;
- - nejaká soľ;
- - trocha čierneho korenia;
- - 1 pohár kyslej smotany;
- - 50 g masla;
- - 50 g majonézy.
- Na plnenie:
- - 1 pohár ryže;
- - 500 g sušených sliviek;
- - 500 g vlašských orechov;
- - 500 g jabĺk.
- Na pečenie:
- - 75 g rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Umývame morku, ak na tele jatočného tela zostalo perie, potom ich môžeme bezpečne odstrániť.
2
Sušte sušené slivky do misky, nalejte teplú vodu a nechajte ich desať minút. Potom vypustíme vodu, opláchneme a osušíme.
3
Umyte jablká, olúpajte, vyberte jadro.
4
Ryža očistená od nečistôt.
5
V mlynčeku na mäso premieňame sušené slivky, vlašské orechy a ošúpané jablká. Náplň zmiešajte s ryžou.
6
Naplňujeme morku náplňou, šijeme do brucha.
7
Do šálky primiešajte kyslú smotanu, majonézu a zmäknuté maslo, soľ a korenie podľa chuti (podľa potreby môžete pridať trochu papriky). Takto získanou zmesou vykostite morčacie mäso.
8
Žiaruvzdornú formu namažte rastlinným olejom (na pečenie plechu môžete krčiť morku, to už je voliteľné). Dajte moriakovitý tvar.
9
Na rúre nastavte teplotu na 180 stupňov, zahrievajte. Dali sme morku do rúry a pečieme asi dve hodiny. Pri pečení morku zalejeme malým množstvom roztopeného tuku.
10
Hotové jatočné telo z moriaka prenesieme na misku a odobereme šnúry. Ozdobte tenkými plátkami citróna a vetvičkami čerstvých bylín (podľa chuti).