Chlieb s paradajkami a bylinkami - recept z tureckej kuchyne. Chlieb je veľmi mäkký a vzdušný. S týmto pokrmom prekvapíte svojich hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 šálky múky
- - 1 pohár vody
- - 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor
- - 7 g droždia
- - 70 ml rastlinného oleja
- - 1 lyžička soľ
- - 2 paradajky
- - banda kôpru
- - banda petržlenu
- - 1 lyžička bazalka
- - 1 lyžička mäta
- - chilli
Návod na použitie
1
Nalejte múku do misy. Zeleň opláchnite a osušte. Zamiešajte granulovaný cukor a teplé kvasnice v teplej vode. Odložte stranou.
2
Jemne nakrájajte zeleninu, nalejte paradajky vriacou vodou, odstráňte šupku, odstráňte semená a jemne nasekajte.
3
V múke v strede urobte dieru, nalejte droždie a maslo. Hnette, postupne majte múku za okraje.
4
Pridajte paradajky, sušenú mätu a bazalku, petržlenovú vňať s kôprom, soľou a prípadne pridajte chilli papričky.
5
Cesto dobre premiešajte a ruky pravidelne namažte olejom. Cesto bude lepkavé, ale už nie je potrebné pridávať múku.
6
Cesto zakryte uterákom a nechajte ho hodinu hodinu na teplom mieste. Cesto sa za hodinu zdvojnásobí.
7
Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie. Rozložte cesto, vytvorte chlieb akéhokoľvek tvaru. Pri tvarovaní chleba musíte ruky namazať maslom. Ak chcete, môžete posypať chlieb sezamovými semienkami. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.
8
Keď je chlieb hotový, položte ho na drôtený stojan, prikryte uterákom a nechajte ho vychladnúť. Keď chlieb vychladne, bude ľahké ho krájať.
Venujte pozornosť
Varenie chleba trvá 2 hodiny voľného času.