Šampiňóny sú medzi ľuďmi žiadané, tieto huby sa žartom nazývajú lesné mäso. Huby nie je možné otráviť a môžete si ich kúpiť v takmer každom supermarkete, ktorý je v dochádzkové vzdialenosti od domu. Koľko a ako doma variť huby?
Vyberte si recept
V prvom rade je potrebné povedať, že je veľmi užitočné jesť tieto huby, pretože obsahujú bielkoviny, ktoré sa organizmus ľahko vstrebáva a mnoho aminokyselín potrebných na dynamický rozvoj človeka. Okrem toho odborníci na výživu odporúčajú užívať šampiňóny - huby sú nízkokalorické a umožňujú vám regulovať cholesterol v tele.
Existuje veľa možností na varenie týchto húb, zastavte varenie. Ako variť šampiňóny? Ak máte čerstvé huby, ich doba varenia bude iba 5-7 minút. Žampióny v dvojitom kotli budú pripravené do 10 minút a v pomalom sporáku so zapnutým režimom „dusenia“ po 20 minútach. Ak ste si zakúpili mrazené huby, musia sa po rozmrazení uvoľniť do vody a variť 10 minút. Majitelia tlakového hrnca tento čas skrátia na 5 minút.
Tip: Huby nezmenia farbu, nezmiznú, ak do vriacej vody pridáte 2 gramy citrónovej kyseliny. Táto dávka sa počíta na 1 kilogram húb.
Ako uvariť huby na šalát?
Najskôr dajte huby do cedníka a umyte ich prúdom studenej vody. Ak je stehno šampiňónov tmavé, môže sa podľa potreby rezať.
Vezmite panvicu a naplňte ju vodou, pridajte pár štipky soli, ak si budete priať, môžete pridať aj niekoľko hráškov z celého korenia a dať bobkový list - takže získate voňavé jedlo.
Panvica je zapálená. Akonáhle sa voda začne vrieť, pridajte kyselinu citrónovú - huby nestmavnú. Teraz pridajte huby, varte ich 7 minút.
Voda sa odčerpáva pomocou cedníka - hodte na to huby.
Počkajte, kým huby nevychladnú, nakrájajte ich na kúsky a pridajte do šalátu. Ak chcete variť „v zálohe“, vypustite vodu do pohára, namočte huby a riad zasielajte do chladničky do správneho času.