Dezert v talianskom štýle, pripomínajúci mäkkú zmrzlinu. Bobule dokonale dopĺňajú a zdôrazňujú chuť šľahačky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie vajce - 2 ks;
- - krém 33% - 200 ml;
- - granulovaný cukor - 100 g;
- - maliny - 150 g;
- - vanilín - na špičke noža.
Návod na použitie
1
Pred jedlom nezabudnite opláchnuť vajíčka tečúcou vodou. Rozbíjanie vajec jeden po druhom, žĺtky od bielkovín oddelte v rôznych nádobách. Používajte bielkoviny na iné jedlá.
2
Žĺtky porazte mixérom. Pri šľahaní pridajte granulovaný cukor. Aby sa získala svieža hmota, cukor sa môže najprv rozomlieť na práškový cukor v mlynčeku na kávu. Ak nie je k dispozícii mixér, na šľahanie použite metličku alebo obyčajnú vidličku. Zmiešajte vanilín alebo vanilkový cukor s cukrom.
3
Pred použitím krém uložte v chladničke. Potom vypusťte do samostatnej hlbokej nádoby. Beat až do stabilnej peny pri vysokých rýchlostiach mixéra. Zmiešajte šľahačku so žĺtkovou hmotou.
4
Roztriediť bobule malín, umyť, nechať v cedníku. Akonáhle sa prebytočná tekutina zlúči, bobule jemne zmiešajte so všeobecným zložením.
5
Pripravte si akýkoľvek vhodný tvar pre budúci dezert. Zakryte ho lepiacou fóliou s okrajom okolo okraja. Nalejte množstvo semifredo do formy, sploštite.
6
Nainštalujte polotovar do mrazničky v chladničke. Nechajte stuhnúť. Pripravte si tradičný taliansky dezert, semifredo s malinami, rozdelený na porcie. Dajte na misku, ozdobte bobuľami a podávajte ako dezert.
Venujte pozornosť
Vanilín je možné nahradiť vanilkovým cukrom v množstve 10 gramov. Na dezert sú vhodné akékoľvek bobule, orechy a sušienky.