Toto je komplexný obed. Jedlo určite osloví všetkých vašich hostí a domácnosti. Kuracie mäso s parmezánom - jedlo sa ťažko pripravuje a vyžaduje veľa času.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - ½ lyžičky bazalka;
- - 6 ks. kuracie prsia;
- - 2 lyžice maslo;
- - ¼ Čl. olivový olej;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - 200 g špagiet;
- - 100 g syra;
- - 800 g paradajkovej pasty;
- - 1 polievková lyžica. strúhanky;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 vajcia.
Návod na použitie
1
Nastavte rúru na zohriatie na 200 stupňov. Pridajte drobnú soľ do strúhanky, zamiešajte a nalejte na plochý tanier. V miske porazte vajíčka korením pomocou mixéra.
2
Rozdeľte prsník na dve rovnaké časti pozdĺž kosti. Každý kúsok kurča ponorte do vajíčka a potom ich dôkladne prevracajte do strúhanky. Všetko mäso by malo byť rovnomerne potiahnuté strúhankou.
3
Olej zohrejte na panvici a potom mäso opatrne preneste do strúhanky. Mažte mäso z každej strany 3 minúty. Sucháre by mali zhnednúť.
4
Teraz vložte kúsky mäsa do žiaruvzdornej formy. Nechajte cesnak prejsť lisom a smažte na panvici s olivovým olejom. Pridajte paradajkovú pastu a bazalku na cesnak. Prepnite na nízku teplotu a varte ďalších 8 minút. Nezabudnite zmiešať.
5
Teraz dajte maslo na panvicu a nechajte ho rozpustiť. Do výslednej omáčky nalejte mäso a posypte nastrúhaným parmezánom. Pošlite mäso na varenie po dobu 30 minút, zakryte ho fóliou.
6
Teraz môžete začať prílohu. Varte špagety a hodte ich do cedníka. Vložte ich do panvice na zostávajúcu omáčku. Špagety dobre premiešajte a varte na miernom ohni. Akonáhle je kurča pripravené, dajte špagety do omáčky na spodnej časti taniera a na kurča. Podávajte horúce.