Med je jedinečný liečivý liek vytvorený samotnou prírodou. Existuje mnoho druhov tohto produktu, ktoré sa medzi sebou líšia medovým nosičom, chuťou, arómou a samozrejme farbou. Najobľúbenejšie odtiene takejto sladkosti sa pohybujú od zlatohnedej po tmavohnedú. Med sa však nachádza aj v bielej farbe.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Farba medu závisí od rastliny, nektáru, z ktorého včely zhromaždili, aby vytvorili svoj produkt. Biely med sa zvyčajne získava z kvetov malín, repky olejnej, čaju zo šiškového ovocia, bielej akácie a bieleho ďateliny, ďateliny, bavlny, lipy. Navyše tento produkt získava bielu farbu až po kryštalizácii. Odtieň čerstvo upečeného medu z týchto rastlín sa pohybuje od svetlého zlata po svetlo hnedú.
2
Najzriedkavejšie z bielych druhov medu je malina. Keďže maliny kvitnú pomerne krátko, včelári zriedka dokážu zhromaždiť veľké množstvo takéhoto produktu. Malinový med je jedným z najužitočnejších, je vynikajúcim liekom na prechladnutie a chrípku.
3
Repkový med má skôr sladkú chuť, má však upokojujúci účinok a posilňuje imunitný systém. Na rozdiel od iných druhov medu rýchlo cukry, a tým sa stáva bielym. V prípade sladkého ďatelinového medu, ktorý má jemnú vanilkovú chuť, je proces prirodzenej kryštalizácie omnoho pomalší.
4
Alfalfa med, ktorý má príjemnú vôňu a špecifickú chuť, sa tiež považuje za veľmi užitočný. Čerstvo valcovaný produkt je svetlo žltej farby a po kryštalizácii získa biely odtieň a krémovú konzistenciu. Obsahuje asi 40% levuózy a 30% glukózy.
5
Včely zriedka používajú peľ z jediného druhu rastlín, takže v prírode neexistuje med čisto bielej farby. Prírodný produkt bude vždy mať krémový odtieň s jemnou prímesou žltej alebo hnedej. A tiež slaninová alebo vosková konzistencia, pretože počas procesu kryštalizácie sa stáva dosť hustou. Ak je med podobný kyslej smotane, potom sú v jeho zložení prítomné rôzne prísady.
6
Prírodný biely med sa môže konzumovať bez obáv, pretože cukrenie je prirodzeným procesom tohto produktu. Aj v kryštalickej forme si zachováva všetky prospešné látky. A ak ho potrebujete použiť na pečenie, môžete ho ľahko rozpustiť vo vodnom kúpeli. Ale keď to nemôže byť privedené do varu.
7
Niekedy med akéhokoľvek odtieňa, ktorý práve začal kryštalizovať, je biely predĺženým šľahaním. V tomto prípade získava jemnejšiu krémovú konzistenciu. Takýto produkt sa často nachádza v obchodoch v Európe a Amerike. Šľahaný med sa tiež predáva v Rusku. Vo svojej výrobe však bezohľadní výrobcovia k nemu často pridávajú rôzne prísady, čo pomáha posilniť jeho chuť a zväčšiť jeho objem. Preto by mal byť tento produkt zakúpený iba od tých, ktorým plne dôverujete.