Vieš, čo je čierny hrášok? Je to liana do 15 metrov, rastie v tropických lesoch, má vzdušné korene, čo mu umožňuje príjem potravy. Čierne korenie získalo veľkú obľubu pre svoje prospešné vlastnosti.
Vyberte si recept
Kvety čierneho korenia sú sypané kvetenstvo až 10 cm dlhé, ovocie je púpava. Jedno ucho obsahuje až 30 kôstok. Ovocie dvakrát ročne. Jeho vlastnosti sú dôsledkom vysokého obsahu éterického oleja a piperínového alkaloidu.
Okrem popularity čierneho korenia ako korenia má baktericídny, analgetický a protizápalový účinok. Je schopný zvýšiť vitalitu tela, normalizovať trávenie a metabolizmus. Preto existuje mnoho receptov alternatívnej medicíny, ktorá vo svojom zložení obsahuje hrášok čierny.
Za účelom získania rôznych druhov korenia - bielej, čiernej, mletej, sú kôstky podrobené fermentácii, vyprážaniu, sušeniu, potom sa pomelú a pridajú do širokej škály korenín, alebo sa predávajú v čistej forme ako samostatné korenie.
Vo forme hrachu si čierne korenie dokáže udržať svoje vlastnosti veľmi dlho, a keď sa melie, jeho skladovateľnosť sa výrazne zníži, pretože stráca aromatické látky.
V lekárskej praxi sa Ayurveda odporúča očistiť telo čiernym korením. Ak to chcete urobiť, musíte každý týždeň po každom jedle brať tri hrášky čierneho korenia. Samotné jedlo by malo byť vegetariánske, pokiaľ ide o množstvo. Tento účinok čierneho korenia je založený na jeho schopnosti odstraňovať toxíny z tela, ako aj na jeho antihelmintickom účinku.
Aby ste mohli ťažiť z výhodných látok čierneho korenia, musíte si uvedomiť, že ich musíte používať s mierou. Nemôžete vziať čierne korenie vnútri tých, ktorí trpia chorobami žlčníka, pankreasu, pečene, obličiek a iných ochorení tráviaceho traktu.