Broskyňa je ovocie nielen krásne a chutné, ale aj zdravé. Obsahuje veľa vitamínov a živín. V Číne, odkiaľ prišiel, bol nazývaný „elixír mladosti“. Broskyňa je schopná omladiť pokožku, normalizuje rozštiepené konce a pomáha schudnúť, pretože štiepi tuky.
Vyberte si recept
Užitočné látky a vitamíny obsiahnuté v broskyniach:
- vitamín A;
- vitamín C;
- vitamín E;
- vitamín B1;
- vitamín B2;
- vitamín B17;
- vitamín K;
- vitamín PP;
- vitamín H;
- karotén;
- draslík;
- sodík;
- horčík;
- kremík;
- mangán;
- meď;
- selén;
- zinok;
- fosfor;
- železo;
- pektíny;
- éterický olej;
- horký mandľový olej;
- organické kyseliny;
- mastné oleje;
- cukor;
- amygdalín glykozid.
Broskyne v prírode av krajine
Broskyňa patrí do rodiny Pinks, jej domovinou je Čína, od pradávna využívala svoje liečivé vlastnosti na omladenie tela. Ale šírenie broskyne a jej názov pochádza z Perzie. V Číne rastie 6 druhov broskýň. Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v lesných húštinách a na horských svahoch, rastie v mierne teplej a subtropickej klíme. Pestujú obyčajnú broskyňu, ktorá sa vo voľnej prírode nevyskytuje.
Broskyňa v Rusku sa pestuje v južných oblastiach, rýchlo začína prinášať ovocie, často v 2. roku, ale táto rastlina je teplomilná a ak je zle ošetrovaná, uhynie v chlade. Ak hovoríme o krajinách bývalého ZSSR, na Kryme rastú tie najchutnejšie broskyne s ružovou pokožkou. V Arménsku a Strednej Ázii sa pestuje mierne odlišná chuť, ale aj šťavnaté a aromatické ovocie.
V Arménsku vyrábajú chutnú pochúťku „Alani“ - sušenú broskyňu s voňavými orieškami a cukrom.
Liečivé vlastnosti majú ovocie, listy, kvety, broskyňové kosti a dokonca aj kôra stromov.
Z jadier broskýň a kôry broskýň používali Afričania - Američania a Indiáni amerických kmeňov za starých čias liečivú infúziu, ktorá pomáhala s horúčkou, prechladnutím a bronchitídou.
Broskyňová dužina môže byť biela alebo, podobne ako arménske broskyne, žltá. Tieto plody sú dvoch druhov: s okrajom a hladké (nektárinky).
Broskyne sa používajú na výrobu džúsu, zaváranín a džemov, konzervovaného duseného ovocia, sušeného ovocia a mrazených listov. V prípade džemu si vyberte pevné ovocie, pri ktorých nie je ľahké vytiahnuť kameň, u potravín sa naopak uprednostňuje zrelé šťavnaté ovocie s neporušenou šupkou, ktoré sa ľahko rozlomí na polovicu a kosť sa tiež voľne ťahá.
Liečivé vlastnosti broskýň a ich aplikácia
Liečivé vlastnosti sú vysvetlené zložením tohto ovocia. Vďaka dostatočnému obsahu železa a ďalších prospešných látok broskyňa pomáha s chudokrvnosťou, posilňuje imunitu, dodáva energiu a vytvára dobrú náladu u ľudí, ktorí prešli stresom.
Broskyne a broskýňový džús môžu spôsobiť vzrušenie. Toto by sa malo vziať do úvahy u ľudí s nestabilným nervovým systémom.
Obsah karoténu v broskyniach prispieva k normálnemu tráveniu. Odvar z listov rastliny a jej kvetov pôsobí ako mierne preháňadlo, zmierňuje zápchu a plyn. Draslík a fosfor priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca a krvných ciev, zlepšujú pamäť a výkon. Broskyňové ovocie a kvety pôsobia ako diuretiká, čo pomáha pri urolitiáze.
Broskyňové ovocie má antioxidačné vlastnosti, je dobré pre oči, lieči reumatizmus a dnu. Broskyňa dokáže odbúravať tuky, je dobré jesť po tukových jedlách a dá sa tiež použiť na chudnutie, pretože „konzumuje“ kalórie. Broskyňa je potravinový produkt, ktorý sa odporúča používať pre deti a pacientov. Tehotná šťava a broskyňová dužina môžu zmierniť nevoľnosť, pretože plod má antiemetický účinok.
Kontraindikácia pri používaní broskýň je cukrovka a alergie. Existuje názor na obezitu, ale je diskutabilné, pretože broskyňa pomáha schudnúť, hoci obsahuje veľa cukru vrátane sacharózy.
Súvisiaci článok
Výhody hrušiek