Hovädzí steak vyrobený z hovädzieho mäsa je nielen neuveriteľne chutný a zalievajúci ústa, ale je tiež veľmi užitočný. Naučiť sa variť steak nie je také ťažké.
Vyberte si recept
zloženie:
- 450 g hovädzieho mäsa;
- 2 kuracie vajcia;
- ½ šálky akéhokoľvek rastlinného oleja;
- ½ šálky pšeničnej múky;
- 2 polievkové lyžice čistej vody;
- soľ;
- mletá čierna paprika, rasca a koriandr podľa chuti.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť hovädzie mäso. Na tento účel sa musí narezať na tenké platne (asi 10 milimetrov hrubé). Malo by sa pamätať na to, že by sa mal rezať cez vlákna.
- Výsledné steaky musia byť rozmiestnené na doštičke a pomocou špeciálneho kladiva ich na každej strane dobre poraziť.
- Potom musíte steaky opatrne trieť korením (čiernym korením, koriandrom a rascou), ako aj soľou. Odporúča sa pridať čo najviac koriandra, pretože vďaka tomuto špecifickému koreniu získa hovädzí steak jedinečnú, veľmi príjemnú arómu.
- Vezmite dostatočne hlboký a široký pohár a rozbite doň vajíčka. Potom ich musíte dobre poraziť. Nalejte predtým preosiatú múku do podobnej nádoby.
- Nalejte rastlinný olej do dobre zohriatej panvice. Vezmite steak a namočte ho do rozšľahaného vajíčka. Potom by sa mal umiestniť do šálky s múkou a prevrátiť z oboch strán.
- Pripravené steaky by mali byť namočené do dobre zahriateho oleja. Keď sa jedna strana stane príjemnou zlatou farbou, steak by sa mal prevrátiť na druhú.
- Vyprážané hovädzie mäso na oboch stranách sa musí umiestniť do dostatočne hlbokej nádoby a naliať do nej olej, do ktorého sa smažia steaky, ako aj trochu čistej vody.
- Nádoba by mala byť veľmi pevne zakrytá potravinovou fóliou. Výsledkom bude rovnomerné varenie jedla. Hovädzie steaky sa úplne uvaria po jednej tretine hodiny.