Chicken Hye je kórejské jedlo. Na varenie originál používa surové kuracie prsia, ale keďže je to nebezpečné, je lepšie variť. Stojí za zmienku, že chuť sa vôbec nestratí, ale získa iba nové odtiene.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie prsia - 1 ks. (bez kože a kostí, iba filet);
- - bulharská paprika - 3 ks. (viacfarebné papriky vyzerajú veľmi pekne);
- - cibuľa - 1 ks. (Large);
- - korenie na kórejčinu - 1 polievková lyžica. l.;
- - čierne korenie, nové korenie - 0, 5 lyžičky;
- - paradajková pasta - 1 lyžica
- - rastlinný olej - 0, 5 lyžice;
- - soľ podľa chuti;
- - ocot - 2 lyžice. l.
Návod na použitie
1
Kuracie prsia sa musia uvariť a nechať vychladnúť (to sa dá urobiť vopred). Kuracie prsia nakrájajte na vlákna na kúsky pripomínajúce slamky. Pepř sa tiež nakrája na prúžky, veľkosť by mala byť rovnaká ako kura, cibuľa sa môže nakrájať na pol krúžky.
2
Ďalej pripravte obväz. Rastlinný olej a ocot dôkladne premiešajte a zapaľujte na panvici. Nezabudnite zamiešať, pridajte korenie v kórejčine, ak je to potrebné, soľ a korenie.
3
Výsledná zmes sa uvedie do varu. Po varení pridajte paradajkovú pastu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla a nalejte kurča so zeleninou. Pred podávaním je potrebné jedlo naplniť tak, aby bolo kurča namočené.