Vynikajúce chrumkavé uhorky je možné konzervovať konzervovaním. Dlhú zimu sa vám nebudú kaziť a poteší ich vkusom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
1 kg uhoriek, 1 liter vody, 15 lyžíc. polievkové lyžice cukru, 3 lyžice. polievkové lyžice soli, 2 strúčiky cesnaku, kôpor, nové korenie, 200 ml octu, literové plechovky, kovové viečka, švové strojčeky, panvica.
Návod na použitie
1
Umyte uhorky a nakrájajte na cop. Rezané pozdĺžne na 4 kusy. Nádoby dôkladne opláchnite a skontrolujte, či neobsahujú triesky a praskliny. Vložte suché plechovky do studenej rúry na drôtený stojan s krkom dole. Predhrejte rúru na 120 stupňov a nádoby sterilizujte 15 - 20 minút. Vložte viečka na panvicu, naplňte vodou a povarte 5-10 minút.
2
Zoberte hrniec studenej vody a rozpustite v ňom soľ. Zapálte a pridajte cukor. Za stáleho miešania varte. Pridajte ocot. Vypnite ohrev a nechajte soľanku mierne vychladnúť počas 5-10 minút.
3
Na dno nádoby položte olúpané strúčiky cesnaku, kôpr a nové korenie. Začnite vkladať uhorky do banky a nalejte ich soľankou. Poháre zakryte vekom a vložte do vriacej vody. Varte asi 10 minút na miernom ohni.
4
Plechovky s vekom na šijacích strojoch. Skontrolujte tesnosť. Otočte plechovky hore nohami a zakryte uterákom alebo prikrývkou. Po dni uložte na chladné tmavé miesto na ďalšie skladovanie (suterén, špajza, garáž, pivnica). V zime na vás čakajú chutné chrumkavé uhorky.
Venujte pozornosť
Na spodok plechovky môžete umiestniť malý kúsok chrenu, klinčeka alebo papriku. Uhorky pridajú korenistú príchuť.
Užitočné rady
Vyberte morené uhorky. Budú viac chrumkavé.