Takýto originálny súbor cookie je určite vhodný pre slávnostné sviatky a svetlé sladkosti určite pri narodeninách detí rozstreknú. Na letnú a jarnú dovolenku sú frézy na sušienky v tvare kvetu dokonalé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre cookies (pre 20-30 kusov):
- - 200 g múky;
- - 1/2 citróna;
- - 25 g škrobu;
- - 50 g práškového cukru;
- - 100 g masla;
- - karamelové cukrovinky viacfarebné (s rôznym vkusom).
Návod na použitie
1
Urobte cesto. Preosejte múku a škrob do veľkej misky. Maslo nakrájajte na kocky, zmiešajte s múčnou zmesou a prstami votrite do malých drobčekov.
2
Nastrúhajte kôru pol citrónom jemným strúhadlom a pripravte citrónovú šťavu. Do krémovej múky pridajte citrónovú kôru, nalejte práškový cukor, nalejte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Dôkladne premiešajte, až kým nie je rovnomerná.
3
Cesto by malo byť mäkké s hladkým povrchom, ale dostatočne husté na to, aby sa vyvalilo. Ak je cesto pevné, pridajte trochu citrónovej šťavy, ak je príliš mäkké, vložte ho do chladničky na 15 minút.
4
Ľahko posypte múkou na pracovnú plochu a cesto rozvaľkajte do vrstvy s hrúbkou 5 mm. Vystrihnite hviezdy z cesta pomocou veľkých vrubových foriem. Pomocou špachtľového noža umiestnite sušienky na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
5
Vystrihnite stred hviezd malými plesňami. Vyberte úhľadne nakrájaný stred a pozbierajte všetky kúsky cesta na následné rozbalenie na ďalšiu dávku hviezd. Pečte koláčiky v peci predhriatej na 180 ° C počas 4 minút.
6
Po vybratí pečiva z rúry vložte do stredu každého výrobku kandizovaný karamel. Ak sú otvory v ozubených kolesách veľmi veľké, použite každú z dvoch cukroviniek. Pečiacu fóliu vložte znovu do rúry a pečte ďalších 6 až 7 minút, až kým nebude svetloružovej farby a kým sa karamely neroztopia a nevyplnia otvory.
7
Uistite sa, že výrobky nie sú tepelne upravené a špičky lúčov nie sú spálené. Vyberte papier z úplne ochladených reťazových kolies.
