Tygří krevety sú ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú zdravú výživu a starajú sa o svoju postavu. Sú cenným zdrojom bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Môžete ich variť rôznymi spôsobmi, ale najchutnejšie tigrie krevety sú grilované.
Vyberte si recept
Tajomstvo varenia chutných grilovaných tigrích kreviet
Hlavným tajomstvom grilovaných tigrích kreviet je marináda, v ktorej by sa mal produkt dobre uchovávať. Potom bude krevety ešte jemnejšie a šťavnatejšie. Ako marináda sa najlepšie používa olivový olej, sójová omáčka s rôznymi prísadami, citrónová alebo limetová šťava, biele suché víno, horčica Dijon. Z korenín je tiež vhodný cesnak, biele korenie, chilli, bazalka, paprika.
Je tiež veľmi dôležité správne pripraviť krevety. Na varenie je najlepšie použiť čerstvý alebo chladený výrobok. Zmrazené krevety by sa mali rozmrazovať iba pri izbovej teplote a ešte lepšie - na spodnej polici chladničky.
Grilované tigrie krevety sa najlepšie podávajú na grile. Aby však bolo mäso dobre marinované, škrupina by sa mala odrezať zhora a zároveň vyčistiť chrbát kreviet z čriev. Vďaka tomu sa jedlo stane chutnejším a bude vhodné jesť.
Grilované tigrie krevety v citrónovej a bazalkovej marináde
Na prípravu 1 kg tigrích kreviet podľa tohto receptu budete potrebovať:
- 4 citróny;
- štipka bazalky;
- 2 - 3 lyžice. polievkové lyžice soli;
- 4 lyžice. lyžice olivového oleja.
Krevety rozmrazujte pri izbovej teplote, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a trochu vysušte na obrúsku, aby nadmerná vlhkosť marinádu nepoškodila. Potom krupicu odrežte na chrbte a vyberte čierne črevo. Pripravené krevety vložte do hlbokej misky, posypte soľou a sušenou bazalkou, nalejte na citrónovú šťavu a olivový olej. Dobre premiešajte a nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, za občasného miešania. Po stanovenom čase grilovajte tigrie krevety na 10 minút.