Veľmi chutná a ľahká polievka, na prípravu ktorej sa nepoužíva olej. Gurmánske zemiaky a šťouchané zemiaky oslovia gurmánov aj tých, ktorí sa držia zdravého životného štýlu a pri varení vyberajú výlučne užitočné jedlá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Ingrediencie pre 4-6 osôb:
- - filet z lososa - 400 g;
- - zemiaky - 2 kusy;
- - špargľa - 16 stoniek;
- - banda kôpru;
- - biele korenie a soľ;
- - 1, 5 litra rybieho vývaru (domáci alebo hotový).
Návod na použitie
1
Zásobu rýb uveďte do varu. V tomto okamihu olúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky. Pridajte zemiaky do vriaceho vývaru a varte na miernom ohni so soľou a kôprom po dobu 10 minút (kôpor nemusí byť nasekaný).
2
Pri špargle sme odrezali tuhú spodnú časť stonky. Odrežte vrchnáky a odložte ich na bok a pridajte stonky do zemiakov 5 minút pred tým, ako budú pripravené.
3
Panvicu vyberieme z ohňa, kôpr z nej odstránime, zemiaky a špargľu nasekáme ručným mixérom.
4
Losos sme nakrájali na kocky stranou asi 3 centimetre. Položíme panvicu na oheň, zahrejeme hustý vývar, pridáme plátky lososa a špargle, varíme minimálne 5 minút pri minimálnom ohni. Soľ podľa chuti a dochutená bielym mletým korením, ihneď podávaná, ozdobená kôprom alebo inými bylinkami, ak je to potrebné.