Tekvica orechového tekvice (tiež ho nazývam muškátový oriešok alebo orechová tekvica) má podobu hudobného nástroja. Nemá sladkú mäkkú dužinu, ktorá sa dá pečiť alebo pridávať do šalátov. Ale polievka z nej sa ukazuje ako veľmi chutná! Príprava polievky z tekvicového masla a slaniny za päťdesiat minút.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zeleninový vývar - 900 ml;
- - slanina - 200 g;
- - prírodný jogurt - 150 g;
- - tekvicový orech - 1 kus;
- - jedna cibuľa;
- - olivový olej - 30 ml;
- - rasca - 20 g;
- - dva strúčiky cesnaku.
Návod na použitie
1
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej, vložte doň nasekanú slaninu a smažte asi päť minút. Potom prejdite na tanier s lyžičkou s drážkou.
2
Nasekanú cibuľu vložte do masla, päť minút varte, potom nasekanú tekvicu pridajte nasekanú tekvicu a varte ďalších desať minút.
3
Do tekvice pridajte nasekaný cesnak, rasce a duste spolu tri minúty.
4
Nalejte zeleninový vývar do panvice a privarte. Polovicu vyprážanej slaniny vrátime na panvicu, ochutíme korením, dusíme dvadsať minút.
5
Polievku nalejeme do mixéra, rozšľaháme do hladka. Pripravenú polievku podávame s falošným prírodným jogurtom, rascou a slaninou.