Šťava sa používa na to, aby poskytla jedlám miernu kyslosť. Pri varení sa môže používať v čerstvej, nakladanej, sušenej alebo konzervovanej forme. Šťava sa pridáva do polievok a šalátov, používa sa ako náplň alebo na výrobu omáčok. Nie je to iba chutný produkt, ale je to aj veľmi užitočné, preto musí byť súčasťou stravy.
Vyberte si recept
Čo je užitočné šťaveľ
Sorrel má veľa vitamínov a mikroelementov, najmä v tomto zelenom jablku a kyselinách citrónovej, cukroch, proteínoch a vitamíne C. Sorrel je šampión v obsahu vitamínu B. Ak pravidelne jete šťavu, môžete zabudnúť na stres, depresiu, problémy so spánkom a to všetko vďaka vitamínu B.
Kyselina askorbová, ktorá je súčasťou šťavy, posilňuje imunitný systém a pomáha telu účinne bojovať proti vírusom. Vitamín A je zodpovedný za krásu a mladosť pokožky, pomáha udržiavať zrak. Železo zlepšuje zloženie krvi, má pozitívny vplyv na pleť. Fosfor, ktorý je bohatý na šťavu, je zodpovedný za stav kostí a zubov a draslík posilňuje srdce a krvné cievy. Správne fungovanie nervového systému je riadené horčíkom.
Od dávnych čias sa šťava používa v ľudovom liečiteľstve. Presadil sa ako vynikajúci krvotvorný prostriedok, antiseptický a choleretický. Listy šťavy odstraňujú trávenie, pomáhajú zlepšovať chuť do jedla. Bolesť sa používala na prevenciu skorbutu. Taníny obsiahnuté v šťave bránia rozvoju infekcií, takže sa môžu kloktať.