Morské šaláty sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ľahký a krásny šalát zdobený červeným kaviárom sa stane ozdobou slávnostného stola a bez výnimiek poteší originálnu chuť všetkých hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g krabieho mäsa;
- - 3 vajcia;
- - 200 g chobotnice;
- - 5 - 6 listov pekingskej kapusty;
- - 150 g tvrdého syra;
- - majonéza;
- - 100 g červeného kaviáru;
- - 100 g bielkovinového kaviáru;
- - zelené šperky.
Návod na použitie
1
Varte tri vajcia, kým nie sú uvarené, vychladnuté a olúpané. Oliheň uvarte v mierne osolenej vode, nechajte vychladnúť. Umyte päť až šesť listov pekinského šalátu a osušte.
2
Prvú vrstvu šalátu z morských plodov položte na guľaté misky s nízkym obsahom. Na tento účel rozomelte obsah jedného balenia krabieho mäsa. Veľkoryso namažte majonézou. Na dekorácii nechajte niekoľko rovnomerných pruhov.
3
Vaječné žĺtky votrite do jemného strúhadla, položeného na krabie mäso.
4
Kalamáre nakrájajte na malé kocky, z nich položte tretiu vrstvu a namočte do majonézy.
5
Nakrájajte pekinskú kapustu na tenké prúžky a pridajte do šalátu, opakujte postup s majonézou.
6
Na hrubom strúhadle nastrúhajte syr a potom vaječné bielky a položte ich na vrchnú vrstvu, namažte každú z nich majonézou. Žĺtky a veveričky môžu byť tiež rozdrvené nožom, ak sa to zdá pohodlnejšie.
7
Šalát ozdobte červeným a čiernym kaviárom, plátkami krabieho mäsa, majonézou, bylinkami.
Užitočné rady
Ak je jedlo malé a silné, majonéza sa dá vopred premiešať do obsahu a potom rozložiť. Aby sa šalát lepšie namočil, môžete ho pred podávaním uvariť 2-3 hodiny, ale veľa majonézy nevkladajte a misku nechajte v chladničke, inak to môže vytekať.
Je lepšie kúpiť čierny kaviár, ktorý je vyrobený z bielkovín a nie z morských rias. Má menej výraznú chuť.